“大家都在说，凭什么内地的人吃得就没有香港的好？”中国农业大学教授罗云波的一句话，折射出内地消费者对供港高质量食品的羡慕之心。而在今年10月，只在香港销售的生鲜产品，将以同等质量进入内地市场。7月9日，由商务部国际贸易学会国际品牌管理中心、广东江门市高新技术产业开发区管理委员会举办的“供港标准食品进内地座谈会暨供港标准食品...
“大家都在说，凭什么内地的人吃得就没有香港的好？”中国农业大学教授罗云波的一句话，折射出内地消费者对供港高质量食品的羡慕之心。
而在今年10月，只在香港销售的生鲜产品，将以同等质量进入内地市场。
7月9日，由商务部国际贸易学会国际品牌管理中心、广东江门市高新技术产业开发区管理委员会举办的“供港标准食品进内地座谈会暨供港标准食品交易中心项目签约仪式”上，双方正式联姻。今年10月，江门供港标准生鲜交易平台落成，首批供港生鲜进京测试。
根据国际品牌管理中心的安排，此番将首次尝试以供港标准进行监管及采购，建立供港标准食品交易平台，在确保满足港澳供应的前提下，通过扩大生产规模和供应商数量，满足内地消费者对高品质食品的消费需求。通过统一检测、统一品牌、统一渠道、统一结算达到“同标同线、同质同价”供应内地市场。
推动供港标准生鲜入内地
一直以来，供应香港的食品是高标准、高质量的代名词。自1962年原对外经济贸易部（现商务部）和铁道部开通“三趟快车”，为港澳供应鲜活商品至今，供港食品以99.999%抽检合格率，铸造了一个时代的传奇。
目前香港市场95%的活猪、100%的活牛、33%的活鸡、100%的河鲜产品、90%的蔬菜、70%以上的面粉都由内地供应。这么大范围的供应量，仍旧达到“五个9”的安全率，即使在全世界范围内都很难得。
供港食品的传奇之处，在于其特殊性。以供港生鲜为例，与普通生鲜产品相比，它在基地、种植、价格上的标准，明显优于前者。比如在种植株间距上，供港的茄子一株只允许生长3根茄子，多出的就要打掉，确保长出的茄子尺寸大小均匀。
而反观内地食品市场，舌尖上的安全问题层出不穷。
“近十年以来在中国内地，食品安全话题每年在舆论的调查当中都是排行第一名，而且十年来这个排名都没改变过。”长期监测食品领域的北京志起未来营销咨询集团董事长李志起笑言，“如果说港人食品是一个时代的传奇，我们可能过去十年就是一个时代的恐慌。”
每年到香港的扫货族，便是内地消费者对香港商品强劲需求的一个缩影，反差的背后孕育了一个巨大的潜在市场。根据国际品牌中心的调研，目前供港规模在500亿左右，而内地市场需求则至少有三千亿。
为进一步落实国务院有关引导境外消费回流和质量型差异化的工作部署，国际品牌管理中心经过一年多的香港市场调研，决定复制供港模式，按照供港标准所生产的生鲜食品进入内地市场。
根据其规划，今年10月，首批供港生鲜将进北京；2016年，供港标准进入北上广深及部分省会城市，发展10000家供应商；2017年，进入主要省份城市，发展20000家供应商；2018年，进入全国主要城市，发展25000家供应商。届时内地消费者将有望享受到放心安全的供港标准生鲜食品。
“通过这样一项工作，我们希望初步探索形成新的食品安全社会共质模式，通过管理和商业模式的创新，复制供香港99.99%的合格率的质量安全保证的传奇，挖掘和扩大出口企业产能，带动国内食品、农产品生产体系的整体水平提升。”国家认监委注册管理部副主任何小群在会上表示。
复制供港体系
事实上，品质好并且价格并不高昂的供港标准食品，在供应港澳基础上还有能力进军内地，但企业却迟迟未扩展这部分巨大市场。
一个很重要的原因在于，8000多家供港标准食品供应企业，与香港特区方面签订长期订单，产量及价格相对稳定，并且支付有保障，企业只需搞好生产。
而与选择“安逸”的只生产供港食品不同，这些供港企业若要进军内地市场，面临自有品牌缺乏；物流成本高，运输过程中损耗大；销售渠道门槛高、费用高、账期长等三大问题。以物流为例，内地市场相对分散，生鲜产品运输的冷链配套相对不够完善，从而造成产品损耗率极高，甚至达到40%左右，企业只好作罢。
而打开3000多亿的内地市场，是消费者和企业的双重需求所在。为此，国际品牌管理中心将联合政府、企业等共同打造供港标准食品交易平台，意欲在内地复制供港食品的传奇。
已经成熟的供港食品模式，能否在内地落地生根？国际品牌管理中心主任许京表示，核心关键是解决信任和价格问题，“（供港食品）进香港是有一套强大的保障系统，所以它可以获得各方面的产能，有了信任才可能理顺价格。”
在此前，国内的很多食品企业有两条生产线，一条专供内销的，一条是供港的，两条生产线的内容不一样。供港食品由于其严苛的生产要求，备受消费者信任。
面临此种现实，许京表示，为解决消费者对供应内地市场生鲜的信任，供港标准食品交易平台将完全复制供港监管体系，封闭供应链，确保供应内地的生鲜与供港品质完全一致，而且核心的企业必须要在同样的标准、同样的生产线，保证同标同线。
不过，一个现实的问题是，在如此严苛标准下生产出来的供港食品，会不会附加在产品的价格上，令消费者望“价”却步。
来自国际品牌管理中心的调研数据显示，根据其在6月10日到14日对于香港市场食品零售价格的监测，在调研的12项生鲜产品中，除西兰花略高于国内同期某知名电商非促销售价之外，其余11项供港食品价格皆优于国内电商售价。也就是说，供港的食品本身其实是要比内地便宜的。
“在内地建立一个供港体系，其实是把我们国家多少年来由政府主导创造一个成熟的封闭的运营模式，现在扩散到内地再造，实际上就是复制克隆。”一位农业部人士在会上表示，这个模式，可能是我们国家以后搞农产品市场销售、生产的一个创新，这个创新有可能引领市场商业模式的改变。
（编辑：耿雁冰）
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