抽检检出白酒氰化物不符合食品安全国家标准的样品2个，涉及企业2家：湖南益阳市湖乡人酒业有限公司生产的正宗纯谷酒（白酒），云南宜良县五眼泉酒厂生产的小整整大麦酒白酒。
9月8日，国家食药监总局公布今年5-6月白酒市场抽检结果，检出不合格样品78批次，涉及企业57家，涉及企业都是不知名的小企业，主要问题涉及非法添加、酒精度不合格等问题。
国家食品药品监督管理总局称，此次国家专项监督抽检，白酒样品涉及30个省（区、市）810家白酒生产企业，抽检样品2148批次，检出不合格样品78批次，涉及企业57家。
抽检检出白酒氰化物不符合食品安全国家标准的样品2个，涉及企业2家：湖南益阳市湖乡人酒业有限公司生产的正宗纯谷酒（白酒），云南宜良县五眼泉酒厂生产的小整整大麦酒白酒。
氰化物是白酒中一项重要安全指标，《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757—2012）规定蒸馏酒氰化物指标≤8mg/kg(100%酒精度折算)。白酒中氰化物超标对人体有毒有害，氰化物超标原因是企业直接使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成成品白酒，或是生产工艺去除氰化物不彻底造成。
国家食药监总局指出，白酒检出甜味剂（环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、糖精钠）不符合食品安全国家标准的样品27个，涉及企业22家。其中检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的20家，分别是：河北挂云山酒厂生产的苍山贡酒（浓香型），河北三井酿酒有限责任公司生产的十里香粉至韵酒；内蒙古八里罕酒业有限公司生产的八里罕老酒（原浆）等。另外，辽宁昌图县古城酒厂生产的朋缘香酒、吉林通化鸿运西江贡酒业有限公司生产的2个批次帅小白style酒、云南宣威市青源酒厂生产的大米酒，除检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）外，还检出糖精钠。
食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂。造成不合格的原因是生产企业为降低成本，增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感，或是由于其他原辅料使用不当带入。
9月8日，广东酒业协会秘书长彭洪告诉21世纪经济报道记者，添加甜蜜素、糖精钠主要是调口感，但是违反食品安全法，属于非法添加。
国台酒业负责质量技术的副总经理邹江鹏告诉21世纪经济报道记者，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
食药监总局指出，白酒检出酒精度不符合标签明示值的样品42个，涉及企业32家，包括河北白洋淀酒业集团有限公司生产的北京风味精制二锅头酒；内蒙古宁城生物源酒业有限责任公司生产的草原玉帝酒等。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。
邹江鹏表示：国标规定，例如酱酒53度，酒精度要在正负1度范围内合格，有些企业为了降成本，踩底线52度出厂，但是酒在存放过程中酒精度逐渐降低，很可能就低于52度了，成为不合格品了。
另外，白酒检出固形物不符合产品质量要求的样品16个，涉及企业9家，分别是：吉林通化鸿运西江贡酒业有限公司生产的2个批次帅小白style酒；黑龙江大庆市松梅酒业有限责任公司生产的鲶鱼沟极品酒等。
固形物是指白酒在100—105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物，固形物是白酒的一个理化指标，国家标准有上限规定，超标会造成酒体失光、浑浊、沉淀，影响白酒的感官与质量。
对上述检出不合格样品的生产企业，国家食品药品监督管理总局已责令生产企业采取停止生产、封存产品、召回已售出不合格产品等措施，全面整改。对涉嫌犯罪的，移交公安机关追究刑事责任。（编辑 文静）
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