中国居民健康关注度发布，男人和宝宝最受关注

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯解读报告数据。（主办方供图/图）

79万个小时阅读时间，9亿余次点击，100篇阅读量，逾100万的“爆款”文章……2017年中国人对食品、营养类文章的关注度持续走高，值得关注的是，所有文章中提及信源最多的是医生，而最受人关注的群体则是男性和儿童。

11月29日，在科信食品与营养信息交流中心、今日头条和中华预防医学会健康传播分会联合主办的“2017算数健康大会——食品营养新趋势论坛”上，发布了《2017年中国居民食品营养健康关注度大数据》调查报告。

“有一个和‘大数据’一样火爆的概念叫‘数据大’。”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯在发布该调查报告时说：“如何从如此海量数据中发掘有意思的信息非常重要”。

在今日头条平台上，食品、营养类文章单篇阅读量曾在一天之内超过600万，拔得头筹的文章标题是：“早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？你该看一看了！”

钟凯表示，有部分爆款文章的科学性仍值得商榷：“但这说明掌握科学真知的人应该更多主动站出来，将信息传播给公众。如果科学家不站出来，一切都是零。”

从用户角度看，阅读食品营养类信息时间较长的依次是24到30岁与18至23岁的年轻人。但文章的渗透率（营养类文章阅读数/该用户人群总阅读数）却随着年龄的增长越来越高——也就是说，随着年龄增长，人们越来越关心自己吃的是什么、应该怎么吃。

同时，与男性相比，女性更对营养信息的关注明显高于男性。而从地域上看，营养类文章渗透率最高的省份，分别为湖北、陕西、北京、新疆、上海、山东、江苏和辽宁，在地域上分布上并无显著特征。

从话题上看，最常被提到的食物依次为水果、蜂蜜、味精、猪油、蔬菜等。调料等小品类食物出乎意料地更多被人们提起。

更有趣的是，大数据中被提到最高频的人群类型第一名竟是“男人”，此后依次是宝宝、老人、病人等弱势群体。

“除了男人外，其他排在前列的都属于社会弱势群体。”钟凯的话让现场爆笑。

根据该调查结果，2017年关于营养类文章中，提到最多的信源依次是医生（含中医）、专家、朋友。加工食品类文章中，信源排列第一的依旧是医生，其次是临床、WHO，医院，营养师和本草纲目。

钟凯表示，这说明人们仍旧倾向于从医生那里听到关于营养和食品的建议：“但在营养领域，医生了解并不全面，甚至可能存在误区。”钟凯说，该数据正是提醒营养科普从业者，在进行营养健康教育和科普时，要关注医生群体，因为“他们和患者说的话，比我们说的更有说服力”。

另一个需要关注的群体，是儿童。调查报告显示，今年最受关注的儿童健康问题，除了均衡营养、健康发育之外，还有健康口腔、过敏、肥胖等更具时代性的关键词。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究院研究员霍军生在论坛上解读了儿童营养与健康的大数据：“如何进行儿童营养科普，曾让我们头疼了许多年，一说营养素大家都不喜欢听。但现在通过网络平台，这些营养素被更多人熟知。”

根据联合国儿童基金会2016年数据，上世纪70年代我国五岁以下儿童的死亡数量占全世界五岁以下儿童死亡总数七成。随着时间推移，全球幼儿死亡率下降，但我国下降的数绿更快——现在，占七成的是中国的邻居印度。

另一些指标也在发生变化。全球低体重儿童的平率比例在16%，而中国的这一比例只有2.44%；2002年我国生长迟缓率在16.3%，现在这一数字已降低到了8.1%。

霍军生说，现在我国微量营养摄入不足的情况仍然存在，但已多年持续下行。另一方面，肥胖和营养过剩已经成为儿童营养的新挑战。

来源：南方周末

（编辑：谢珍）