遥远的博斯普鲁斯海峡

我所碰到的土耳其人都给我一种努力挣钱，不吝加班的中国式精神头……这让我看好他们的经济前途。

第一次到土耳其之前，我已经做足了准备，因为已经吃了近十年的土耳其烤羊肉串（Shishi kebab）。甚至有一年的午餐，土耳其菜占据了三分之一，最爱吃的是叫安达那烤肉（Adana kebab），还有独特的土耳其沙拉（mezes，类似于中国酱菜，据说源自巴尔干地区）。我还喝过土耳其的国酒拉克酒（Raki），一种茴香味浓重的烈性酒。然而这并不是最重要的，最重要的是，我独自一人在异地工作到晚上八九点，坐在英格兰的土耳其烤肉店里，看着离乡背井的土耳其人比我还卖力地干活，我引以为同类。

久而久之，我对这个国家充满了好奇和希望。要知道，土耳其是伊斯兰教国家，我所碰到的土耳其人都给我一种努力挣钱，不吝加班的中国式精神头，我常去的理发馆就是土耳其师傅开的，手艺好，还爱聊天，热闹。世俗精神浓重，这让我看好他们的经济前途。

在英国，以我的感受，土耳其烤肉馆紧随中餐，印度餐和意大利比萨之后，以一个“整体国家形象”，排在第四位，英国每年的外卖消费是300亿英镑，土耳其烤肉喜好程度排名第六，占了4%份额，整个土耳其餐饮业每年贡献20亿英镑，雇佣了7万人。甚至在西敏寺，已经有了土耳其裔议员了，组织了全国性的土耳其烤肉大奖。

在如此浓重的烤肉的烟火气息中，我内心里还惦记着深蓝色的博斯普鲁斯海峡，我想象这应该是印度恒河完全不同的颜色，而且因为狭长海峡浓缩了汹涌的海水，使得这水比爱琴海的蓝更加深沉。

当然这仅仅是我的猜想，我想要一些现实证据来验证。我们坐的是土耳其航空，我在飞机上特地选了两部土耳其电影来看，一部喜剧片，另一部是爱情片，叫Umut Dunyasi，不知道翻译成中文是什么意思，在IMDb连英文介绍也没有。

片子很老，是1973年的，手法却是细腻，故事小而感人。男主角是一位伊斯坦布尔的青年，一直想去澳大利亚。一天，他在自己地下室收留了女主角，一位单身女孩子。女孩子无家可归，于是住在了一起，最后两人结婚，临产时孩子却不幸夭折。女主角愧对男主角，离家出走，男主角于是收拾起旧梦，要远赴澳大利亚。就在博斯普鲁斯海峡，在即将启航的海轮上，他似乎看见了来悄悄送行的女主角，毅然跳下海轮，寻找女主角。百寻不见的时刻，男主角黯然坐在渡轮码头，这时候女主角出现了，原来她没有离开伊斯坦布尔，两人还守候在博斯普鲁斯海峡的边上。

电影之中，我最中意的是他们婚前婚后在博斯普鲁斯海峡散步的镜头。第一次，他们一路走来，镜头刻画了他们的手，犹豫不决，没有牵在一起，第二次，他们享受着婚后的快乐时光，牵手漫步。这两个镜头将1970年代土耳其动荡的政治和社会氛围照亮了，那时候的土耳其，正处在政治和经济乱局之中，1971年军队发动政变，稳定局势，直到1973年才将权力移交给政府。

2013年，英国经济学家吉姆·奥尼尔继金砖四国（BRIC）之后，又发明的一个概念MINT（薄荷四国），代表了墨西哥（M），印尼（I），尼日利亚（N）和土耳其（T）。因为吃多了土耳其烤肉，看到了土耳其人的勤劳，我很好奇一个充满世俗精神的伊斯兰国家，那一段军政府年代里的凡人爱情，更让我很想来看看这遥远的博斯普鲁斯海峡边上的人。（编辑 董明洁 李二民 夏叶）

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