曾经诞生奥利奥的红砖外墙厂房，底层被打通，成了一条“有屋顶的街道”【核心摘要】曼哈顿下城的西边，有一个人们...
曾经诞生奥利奥的红砖外墙厂房，底层被打通，成了一条“有屋顶的街道”
【核心摘要】
曼哈顿下城的西边，有一个人们一旦走进去就很难短时间内走出来的街区。
这个街区由第九和第十大道以及第15和16街组成，坐落在现在以艺术氛围和科技公司闻名的切尔西（Chelsea）地区。街区被整整一栋红砖外墙的建筑占据，西边著名的高线公园（The High Line）从上方穿过，东边则紧挨着谷歌纽约总部。不论是白天还是晚上，总能看到许多路人从面向第九大道的入口走进去，但鲜有人很快地从第十大道的那个出口走出来。
以上说法虽然未经考证，但我相信确有可能发生在许多人的身上。但凡走进去的路人，几乎都会沉醉在这个室内空间中无法自拔。
这是一个历史超过15年的大型室内市场，被称作切尔西市场。上世纪上半叶，这里曾经是国家饼干公司（Nabisco）工厂的所在地，现在风靡全球的奥利奥饼干就是在这里被发明出来并且大批量生产的。时至今日，沿袭了原来食品公司的某些特色，切尔西市场成为纽约最大的室内美食广场，也有一说认为这也是世界上数一数二的超大规模的室内食品市场。
在纽约这样一个对于吃和玩乐都无比挑剔的城市，这个云集了40家左右商铺的街区完全赢得了居民和游客的喜爱，算是个奇迹。
工厂改建成的室内街道
室内市场是冬日纽约的最好去处了。一般在阳光灿烂的天气里，刺骨的寒风会让路上的行人缩脖提肩，在路口等几分钟红绿灯都冻得想骂人，更不要说在路边的公园或者餐馆外的街沿上休憩。如果遇到下雨的天气，除了博物馆之外，更是只能躲在咖啡馆或者书店里了。
而切尔西市场满足了人们以上所有的需求——除了阳光之外。
从第九大道的入口推门而入，你就完全可以放心地脱下外套信步游走了，因为不到两三个小时，你是走不出这个室内街区的。
乍看之下你会以为来到了一个老式工厂博物馆，因为饼干工厂的建筑模样仍然被很好地保留了下来。
原先工厂的红砖墙被保留，水泥地被涂上了一层黑色的沥青，部分地方则是做旧了的条状木地板。挑高的屋顶上分布着各类管线和排风口，横梁和承重墙也清晰可见。就在进门的一个入口，砖墙砌成的接待台和墙壁融为一体，上方不知是铁管还是铜管的地方延伸出来的地方写着大大的“切尔西市场”字样。
但是，设计师将底层完全改建成了一条蔓延一整个街区的有屋顶的街道：进门是一条弯弯绕绕但直通到西边的主干道，两边分布着各式各样的商铺。就着这些建筑原始的元素，各类商铺的入驻则把高品质的生活气息注入这个空关多年的沉闷建筑。
上世纪90年代的物业开发商欧文·科恩（Irwin Cohen）请范德伯格建筑事务所（Vandeberg Architects）改建这个工厂的时候，这样的思路可以算得上是建筑城市规划业界的翘楚了。
如果你暂时先收起对周遭店铺的好奇心，抬头望一下墙壁上的招贴画，则可以发现这里果然是一个颇有乐趣的公共免费博物馆：墙上挂着许多当年饼干工厂作业的老照片，旁边还附有解说，有兴趣的话路人可以了解一下奥利奥是怎么被发明出来的。
商铺筛选和动线设计
但大家更喜欢的自然是这里琳琅满目的商铺，这是让人们一次又一次来到切尔西市场，并且久久不愿离去的终极理由。
商铺的选择、分布和区块设计，都带有明显的切尔西市场标签。一句话，你在别处很难看到一模一样的店铺，即便是偶尔出现在切尔西市场的几个连锁店品牌。
如果从入口走进去面朝西边，在你右手边的一溜商铺中，除了一开始的一两家小书店外，就是啤酒屋、餐馆、有名的迪克森农庄肉铺（Dickson's Farmstand Meats）、罗尼布鲁克奶制品店（RonnyBrook Dairy）、最聚集人气的龙虾海鲜市场（The Lobster Place）等，再往后半段走，则有几家稍大规模的文具书店（比如Posman Books），还有进去了就出不来的保额里厨具（Bowery Kitchens）店。
而左手边一排则主要以“轻食”为主，大部分是可爱的甜品店（比如最受小孩子欢迎的卡通形象蛋糕店Eleni's）、烘焙店、三明治店、各类意大利面和酱汁的店铺Buon Italia、一个主打英国品牌的风味咖啡果酱店，还有一两家设计师的布艺店等，尽头则是一个主打各类设计师装饰品的一手和二手店铺（Artists & Fleas）。每一个店铺都有自己的特点，因此吸引有着这些兴趣爱好的路人光顾流连，也就不足为奇。
“市场”的烙印在这里体现得尤为充分，吸引人驻足的是高品质且颇有匠心的物件：用牛皮纸和粗线包裹的厚厚一块牛眼肉、麻布包装的各类奶酪和果酱、油纸包裹的瓷器厨具……粗粝和精致混合，完美地击中了人们希望自然但追求高端的物欲，同时精致的品牌和产品本身也客观上筛选了光顾市场的人群，减少安全隐患。
更为重要的是，这些店铺的设计，组成了完美的步行动线，恰到好处地控制了行人的节奏和人流速度，使得切尔西市场人多但不拥挤，多样而不杂乱。
人们通常停留时间较长的正式餐馆和吃龙虾的海鲜市场在街道的一边，而停留时间相对较短的轻食店和艺术品店则被安排在另一边，这样左右两边店铺的顾客和路上的行人就会自觉地流动起来：在餐馆内或者门口的长桌上吃完大餐，就可以步行到对面的轻食店小酌，看着各色行人在路上走过，再逛逛书店和工艺品店，喝点现磨的咖啡，和店铺主人聊上两句，累了就在街道中间的公共区域休息片刻，最后才恋恋不舍地离开。（编辑 马红斌）
21世纪经济报道及其客户端所刊载内容的知识产权均属广东二十一世纪环球经济报社所有。未经书面授权，任何人不得以任何方式使用。详情或获取授权信息请点击此处。
分享成功
