“好侍中国去年的咖喱产品销售额已经达到1.6亿元，预计今年销售将突破2亿元。”日前，日本咖喱巨头好侍食品（中国）投资有限公司董事羽子田礼秀接受21世纪经济报道专访时表示，中国已成为好侍咖喱最大海外市场，近几年都以每年25%至30%的增速发展。羽子田礼秀表示，相对于北、上、广等一线城市20%的咖喱制品家庭购买率来说，内陆城市的家庭...
“好侍中国去年的咖喱产品销售额已经达到1.6亿元，预计今年销售将突破2亿元。”日前，日本咖喱巨头好侍食品（中国）投资有限公司董事羽子田礼秀接受21世纪经济报道专访时表示，中国已成为好侍咖喱最大海外市场，近几年都以每年25%至30%的增速发展。
羽子田礼秀表示，相对于北、上、广等一线城市20%的咖喱制品家庭购买率来说，内陆城市的家庭购买率还处于5%的刚起步阶段，未来咖喱产品在中国市场的发展潜力相当可观。除了好侍以外，包括美国味好美、日本梦咖喱以及唯加、金冠园等国内品牌都在抢食这块蛋糕。
2002年，日本好侍食品以咖喱业务开始正式投资中国市场，并在上海建立咖喱自动化生产工厂，现在每年生产咖喱产品100万箱以上，其中近七成是家庭用产品，业务用咖喱产品的占比大约30%。
“我们的零售产品主要走各大超市和大卖场，而商用产品主要是面向餐饮客户以及学校食堂、便利店盒饭等食品加工客户。”羽子田礼秀告诉记者，目前零售产品销售已覆盖了中国100个大中小城市15000家门店，终端餐饮客户覆盖10000家左右。
2004年，好侍在上海引入了第一家CoCo壹番屋咖喱餐厅，试图将公司在日本的咖喱推广模式复制到国内。“如果直接让客户去买咖喱块做咖喱的话，他们可能不太会做，所以我们决定必须要先开餐馆才会有将来消费者购买咖喱产品的可能性。”羽子田礼秀说。
据了解，好侍在日本共有1400家CoCo壹番屋餐厅，同时在美国、韩国、台湾、香港、泰国等地区都建立了门店。而在中国目前共有46家CoCo壹番屋餐厅，全部均是直营模式。
羽子田礼秀表示，建立餐厅主要是为了推广咖喱文化，因此暂时不考虑加盟。“因为如果有加盟店进来了以后，可能会把品质、服务降低，影响消费者的口碑。”羽子田礼秀表示，好侍短期开店目标是要在2017年前在全国建立100家咖喱餐厅，并逐步从一、二线城市往低线城市拓展。
通过家庭用咖喱产品和咖喱餐厅双管齐下的策略，好侍正逐步打开中国日式咖喱饭消费市场。据该公司资料显示，好侍中国在华的销售额从2006年的2000万元飙升至去年的1.6亿元，并新增加了功能饮料业务板块，同时进驻了如天猫商城、1号店等电商平台。
“我们目前测算，到2020年咖喱应该可以卖到人民币将近5个亿的量。我们希望将来把咖喱打造成中国小孩子最喜欢的十大料理品种之一。”羽子田礼秀说。
（编辑：陈时俊）
21世纪经济报道及其客户端所刊载内容的知识产权均属广东二十一世纪环球经济报社所有。未经书面授权，任何人不得以任何方式使用。详情或获取授权信息请点击此处。
分享成功