恒天然此时推出新品牌，目的是为了深耕内地消费品与餐饮市场。
近日，世界最大乳品出口和牛奶加工企业——新西兰恒天然集团在广州发布“安佳专业乳品专业伙伴”（Anchor Food Professionals）新品牌。
据悉，恒天然集团于2016年5月在上海首次正式发布“安佳专业乳品专业伙伴”这一全新品牌。而此次在广州举行品牌发布会，是希望让更多华南和华中地区的客户深入了解升级后的新品牌定位。
华南餐饮业观察人士指出，恒天然此时推出新品牌，目的是为了深耕内地消费品与餐饮市场，该市场已成为恒天然在中国地区盈利的重要板块。
新的战略机会点
恒天然集团中国餐饮服务部副总裁Richard Allen表示，安佳专业乳品专业伙伴品牌能够基于客户需求，提供富有创意的定制化解决方案。“推出‘安佳专业乳品专业伙伴’全新品牌使我们拥有一个更鲜明的品牌定位。我们将继续聚焦新的战略机会点，持续为客户不断创造价值。”Richard Allen补充道。
实际上，恒天然对中国内地市场的依赖度逐渐加大。据其去年9月公布的截至2016年7月的财报数据，恒天然税后净利润暴涨65%。其中原因之一是因其更加注重消费品和餐饮业务。恒天然首席执行官施牧德曾表示，在消费品和餐饮业务板块，在该财年恒天然把额外3.80亿升液态奶当量转化为更高回报率的产品。
赶上乳脂升级潮
此次新品牌发布会现场还举行第二届“中国好蛋糕”评选活动华南和华中赛区颁奖仪式，19款由消费者点赞选出的蛋糕获得“人气乳脂蛋糕”证书。共有来自华南、华中等地六个赛区的346个烘焙品牌、358款蛋糕、7532个烘焙门店参与了第二届的评选，遍及全国290个城市。
恒天然举办这些活动的目的，还在于赶上内地乳脂奶油升级的潮流。
恒天然烘焙渠道市场经理吴涛告诉记者，2013年以来进口乳脂奶油保持30%的复合增长率。在北京、上海等城市的中高端饼房、网络蛋糕中，乳脂奶油已部分或全部取代植脂奶油，成为奶油蛋糕的主流。而乳脂奶油蛋糕未来三年占比会从目前的6%增长至20%以上。
餐饮业权威人士指出，从台湾地区与内地乳脂奶油消费比较来看，内地乳脂奶油消费有巨大潜力。有数据显示，2015年台湾地区乳脂占油脂使用比例约为70%，而内地只有24%左右。
吴涛表示，从中国大陆蛋糕市场的演进来看，乳脂蛋糕逐渐成为主流，利润空间也较大。以一家拥有10家门店的客户为例，假设每家门店每天平均销售20个蛋糕，全部升级为乳脂蛋糕后全年利润增长可达493万多元。
（编辑：张伟贤）
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