厂商纷纷转向高端市场，并呼吁加快制定统一标准。
槟榔行业中有个有趣的分级：就人均使用量而言，日均消费两包以下者被称为“轻度消费者”；而日均消费两包以上者则被叫作“老口子”。有着400多年槟榔食用历史的湖南，成为了“老口子”的一大聚集地。
目前，国内槟榔市场规模达到近300亿元，单是湖南一个省的槟榔消费规模就占据行业总量的一半以上。而在海南，槟榔的种植面积占全国种植面积的95%以上，达到220-260万亩；鲜果年产量40-60多万吨，产值达到150-160个亿，已成为当地一大重要产业。
然而，自2004年世界卫生组织下属机构国际癌症研究机构（IARC）发布专题报告，显示“在流行病学上已有充分证据证实槟榔对人体致癌”以来，“致癌”一说令国内槟榔行业屡遭诟病。
对于这个饱受争议的行业，目前国家并没有统一标准，恶性促销竞争、品质参差不齐、消费者对品种危害认知的误解都给行业发展带来诸多阻力。如今，槟榔产业上中下游多方都有共识，希望尽快制定统一标准，规范行业发展。
呼吁尽快统一标准
记者注意到，在槟榔产品的外包装上，都有一句与香烟产品相似的温馨提示：“过量嚼食槟榔，有害口腔健康。”在今年10月30日，国家食药监总局发布的官方版“致癌物”完整清单上，槟榔与香烟一同出现在一类致癌物（有足够证据证明对人体致癌）清单列表中。
事实上，槟榔本身并不是构成癌症发生的必然条件。在不同国家、不同种植区域，槟榔的主要成分和食用加工方式上都有巨大差异，对健康造成的影响也各不相同。“食用槟榔在加工时添加了很多辅料，没有办法确定到底是哪个物质致癌。”前中国医学科学院研究员吕俊辰表示。
中国医学科学院研究员弓宝告诉记者，目前大部分资料都表明是槟榔加工品对人体口腔产生危害。但不同加工品的配方、加工方法、前处理的方法都不一样，而且现在国家也没有出台一个统一的标准。
据了解，目前针对槟榔行业，我国仅有湖南省地方标准（DB43/132-2004）和海南省地方标准（DB46/T75-2007），针对槟榔加工过程以及添加剂等方面的国家标准尚未出台。“我们也希望一些大单位，或者是政府可以牵头一起来把槟榔的毒性、致癌剂量、安全性评价这一块弄清楚，从而知道到底是哪些物质有危害作用，哪些在前处理过程中可以减毒或者无毒化。”弓宝说道。
在湖南湘潭天易经开区，大部分槟榔行业龙头企业都落户在此。去年，天易经开区槟榔全产业链上交税收近亿元，占全区税收总额的10%，从业人员达6万人，年发放工资大约30亿元。
今年10月10日，海南万宁本土首家槟榔品牌“雅利槟榔”正式开业投产，预计年创产值1.5亿元，深加工首期解决650人就业，该厂全部投产运行后，将带动解决近2000人实现就业。
“其实对于经常食用槟榔的消费者来说，并不会因为致癌等说法改变习惯，但很多人都会有所顾虑，也会向身边的人传播这种健康信息。”在弓宝看来，槟榔行业要发展，首先还是要搞清楚到底什么物质造成危害。“其次不管是媒体还是企业，在宣传上要客观，告诉大家到底有什么样的危害。毕竟槟榔还是有市场需求，不能一竿子打死整个行业。”
为了消除消费者的不信任感，槟榔企业也逐渐抛弃了黑果槟榔，走上了青果槟榔（未经烟熏处理的干制槟榔果）的道路。“大家对健康越来越重视，烟果槟榔在烟熏的过程中产生的烟渍就是苯苯比。”口味王集团总裁陈义告诉记者，以前整个湖南九成以上产品都是烟果槟榔，而现在只剩下不到20%。
企业角逐高端市场
近年来，随着人们生活水平不断提升，槟榔的消费水平也在快速提高。今年1月13日，口味王35元铁盒装高端槟榔正式上市。不久后，其老对手皇爷食品也在5月正式发售张新发20元产品。11月，和成天下推出了30元新品，再次发力高端市场。
“槟榔往高端发展是行业大势所趋。消费者的需求提升，槟榔消费场景的扩展，槟榔品质和食品安全在不断提升与完善，这些都是促使槟榔市场往高处发展的基础。”口味王集团品牌部部长胡琴在接受21世纪经济报道记者采访时谈到。
除此之外，槟榔在社交场合上的频繁出现，也促使其走上高端化道路。“见面奉上一口槟榔，是礼貌，更是一种礼节。槟榔成为一种交际媒介后，槟榔企业既要坚守品质，又要品牌至上，因为这关乎消费者的面子。”皇爷食品营销副总经理黄强此前表示。
但记者在湖南多地走访时发现，在街边便利店、报刊亭所出售的槟榔产品，仍然以10元价位居多，最贵的槟榔也仅15元/袋。当记者向店主询问有没有30元的槟榔产品时，店家纷纷摇头。
“30块35块的产品不是很好卖，人家主要是买来送礼。我们卖不动也都没怎么进货，有人下单我们才找厂家要货。”一位湖南当地的槟榔批发商告诉记者，现在卖得最好的还是15元到20元的产品。
“其实10块的产品和以前1块的产品没什么区别，厂家都往高端走，高端产品肯定赚得多。便宜的货都慢慢生产少了，现在一块两块的茶农已经没有了，五块的也要被市场淘汰，最低档次的槟榔也是10块。”该批发商进一步说。
在胡琴看来，“高端槟榔对应的是有更高经济能力、更讲究消费场景的重度、中度槟榔消费群体，如同酒类的五粮液、茅台也有其对应的消费者一样。”此外，高端槟榔的主要销售渠道也会与之前有所不同。
“在销售初期，我们会选择口味王和成天下销售比较旺的地方和棋盘室、KTV等高端人群出入的场合进行销售。”陈义透露，未来口味王也将推出60元/包，甚至100多元/包的高端产品，逐步放手低价市场，全面发力中高端。
（编辑：骆轶琪）
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