一年一度的“好味法兰西”活动又要来了！3月21日，3000 多位厨师和 150 个法国驻外大使馆将在五大洲推出各自的“法式”佳肴。据悉，今年参加第四届“好味法兰西”活动的餐厅将超过3000家，已有1500位厨师在法国报名。
“美味法兰西”活动由法国欧洲与外交部与名厨阿兰杜卡斯（ALAIN DUCASSE）共同发起。今年是连续第四年在五大
洲150多个国家举行这一活动。阿兰杜卡斯希望通过本届活动向保罗博古斯（Paul Bocuse）致敬：邀请参与活动的厨师在其菜单中准备一道原汁原味的保罗博古斯拿手菜或者秉承其烹饪理念创造的菜肴。
在这一活动主题下，法国驻华大使官邸将举行盛大晚宴，大使官邸厨师长穆安（Julien Moulières）将携手来自巴黎的米其林 2 星厨师纪马丹（Guy Martin）共同制作美食。另外，北京将有 17 家餐厅参加本届“好味法兰西”活动，包括咖啡馆、餐吧和美食餐厅。
2017年，法国作为旅游目的地的吸引力显著回升，共接待近8900万国际游客，比2016年增长5%，创下历史新高。其中，三分之一的赴法游客专为其烹饪文化而来，美食已成为法国吸引力的一个重要支柱。
为了给“好味法兰西”活动预热，3月13日，法国驻华使馆特意举办了一场小型品参会，邀请媒体观摩法国大餐的出炉过程，并品尝三道式经典法餐。
菜单
淡菜羹配奶油葱饺和蒜蓉蛋黄酱
羊肉鹅肝组合配羊肚菌汁核桃泥
巴黎布蕾斯特草莓泡芙
法国大使官邸
法国大使官邸一角
（编辑：赵海建）
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