鲍才胜指北京易尚餐饮侵权，北京易尚反指其“肆意诋毁“。
5月24日，深陷“雇人排队”事件舆论漩涡的网红餐饮“鲍师傅”终于出面回应，不料的是，同时也曝光了这个品牌多年来的商标纠纷。北京鲍才胜餐饮管理有限公司董事长鲍才胜对记者表示，被曝雇人排队的“鲍师傅”糕点店为山寨侵权店，侵权方为北京易尚餐饮管理有限公司。
“此次事件为北京易尚餐饮管理有限公司旗下加盟店所为。北京易尚就是一个职业侵权公司，长期恶意抢注商标，甚至一度抢注我本人名字‘鲍才胜’三个字。雇人排队和之后的致歉，都让消费者误认为是正宗鲍师傅品牌所为。”鲍才胜称。
据媒体5月22日报道，武汉一家“鲍师傅”糕点店开业之初雇人排队造势，12小时90元。随后，北京易尚餐饮官方微博“@鲍师傅总部”在微博上致歉，称“鲍师傅”品牌隶属于北京易尚餐饮管理有限公司，涉事门店为了店面宣传雇人排队一事负有不可推卸的责任。
这则“认错”微博旋即引起了鲍才胜的强烈不满。北京鲍才胜餐饮管理公司发布声明强调，雇人排队的所谓“鲍师傅”糕点店是山寨侵权店；原创“鲍师傅”糕点在武汉出现的火爆场面绝非请所谓的“托儿”所为；公司商标为“鲍师傅”，不加任何头像或其他内容；旗下门店门头均加注有“鲍才胜”原创字样，并呼吁消费者认准商标及门店门头。
21世纪经济报道记者了解到，这次被指侵权的北京易尚餐饮注册的“鲍师傅”商标由头像、“鲍师傅”字样和拼音组成。中国商标网显示，2017年到2018年间，北京易尚餐饮曾申请过鲍师傅、鲍师傅糕点、脏脏包、金拱门、沙县轻食SXOS等多个商标。而关于“鲍师傅”商标的信息，北京鲍才胜餐饮管理有限公司可查最早注册时间为2013年4月25日，北京易尚餐饮管理有限公司可查最早注册时间为2015年9月15日。
目前，北京鲍才胜餐饮管理有限公司已投入运营的31家门店全部为直营，为了打击侵权假冒，鲍才胜从2015年开始在北京、杭州等地展开多次维权。而北京易尚则反驳称，公司拥有“鲍师傅”完整的开店注册商标。目前，该品牌在全国已有300余家合作店。
对于鲍才胜的指责，“@鲍师傅总部”24日晚上再次发布微博，认为鲍才胜是“肆意诋毁我正宗品牌鲍师傅”。据透露，易尚餐饮在去年12月就北京鲍才胜餐饮公司商标侵权和不正当竞争一案，向北京市朝阳区人民法院提起诉讼。目前，该案正等待开庭审理中。
近年来，随着网红餐饮的流行，商标侵权问题也层出不穷，贡茶、喜茶、耐雪の茶等知名网红餐饮品牌均遭遇到模仿问题。北京信久隆知识产权代理有限公司总经理兼律师周益霞表示，目前商标维权的措施主要有几个方面：第一是申请源头监控，一旦发现包括同音类似的商标可在前期公告阶段提出疑义或无效；对于侵权店面，公司法务部门可发律师函协商解决；第三，工商部门提出行政查处；以及第四，法院民事诉讼。
不过周益霞也承认维权存在不少难度，“一般诉讼案持续时间较长，很多都要一年以上，但赔偿比较少，这也是目前比较尴尬的。”周益霞认为，侵权成本过低以及维权难度高在一定程度上加剧了网红餐饮的侵权问题。
（编辑：李一戈）
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