雀巢联手美团、小米、京东等电商深挖中国早餐市场

在传统食品饮料业务增速趋缓的背景下，国际快消巨头雀巢集团（Nestlé：NSRGY）正尝试与中国电商平台联手合作，共同开拓“钱”景广阔的早餐、健康饮品等新市场。

启动15分钟系列

8月16日下午，雀巢正式在京宣布启动“15分钟，优质食品美好生活”项目，号召广大消费者行动起来，每天做出一点改变，享受健康生活。

据中国营养学会营养大数据和健康分会发布的《中国居民早餐饮食状况调查报告》：35%的受访对象不能做到天天吃早餐，时间紧是主因；在用餐时间方面，81%的调查对象早餐用餐时间在15分钟之内，42%在10分钟以内；在早餐品种方面，仅有26%的调查对象能够做到每周定期更换早餐品种，无法满足食物多样的平衡膳食原则。

为给中国消费者提供切实可行的早餐建议，雀巢按照中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，为包括中小学生、成年人、孕妈妈和中老年人等11 组不同人群设计制作了154 份健康早餐食谱。

作为活动主办方和报告的调查支持单位，雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德（Rashid Qureshi）表示，雀巢长期关注营养健康领域，此次启动的15分钟早餐系列活动，不仅响应了中国《“健康中国2030”规划纲要》，也和雀巢公司“营养、健康、幸福生活”的长期愿景相契合。

罗士德还透露，为帮助消费者培养更健康的生活方式，从今年起，雀巢将陆续推出“健康早餐15分钟”、 “休闲充电15分钟”、 “活力运动15分钟”等15分钟系列活动，呼吁广大消费者每天多花15分钟，享受优质食品和美好生活。

携手中国电商 

“中国是雀巢全球第二大市场，如果中国市场的业绩非常好，那么就会促进我们全球市场的增长！”

罗士德在仪式后接受21世纪经济报道记者专访时表示，中国的电商平台近年来发展势头非常迅猛，也为消费者提供了很多便利，“雀巢需要更充分的运用好这些电商平台，否则消费者如果无法在电商上看到我们的产品，我们就错过了一个机会。”

据罗士德介绍，在刚刚启动的早餐15分钟系列活动中，雀巢就尝试与美团、大众点评等电商合作，在北京和上海共选择近100家提供早餐外送服务的餐厅，为消费者提供早餐搭配选择。

雀巢还与豆果美食APP合作，消费者可以通过豆果美食APP中的视频课程，在线学习制作简单、营养的雀巢早餐，上传自己制作的早餐照片，参与雀巢 “健康早餐体验官” 的评比活动。

此外，雀巢与京东智能音箱 “叮咚” 合作，将雀巢小AI这款语音识别智能家庭营养健康助手进行升级，新增了早餐食谱和定制化健康早餐推荐等内容。

为了进一步了解消费者的饮食现状及认知，雀巢还通过与小米MIUI合作，得到了近140万用户的370万条饮食记录。而在推出此次早餐策略之前，雀巢还利用社会化聆听平台Social Listening，对近31万网民近一年半的200万条早餐相关网络社交内容进行大数据分析，寻找本地人群不吃早餐的原因。

雀巢大中华区CMO江妮妮在专访现场向21世纪经济报道记者透露：“今年下半年，雀巢还会陆续推出一些全新的产品，不仅在早餐领域。我们的运营策略也会随着移动互联网的趋势同步创新，请大家拭目以待。”

罗士德未能向21世纪经济报道记者透露雀巢大中华区2018年营收具体目标。但其表示，雀巢全球此前发布的新闻稿显示，雀巢全球的营收增速大约在3%左右，而中国市场的增速接近10%，“相对全球，中国市场的增速还是非常高的!”（雀巢大中华区包括大陆、香港、台湾和澳门地区市场。）

雀巢财报显示，2017年雀巢全球营收总计为898亿瑞士法郎（合969亿美元或人民币6160亿元），有机增长2.4%，总销售额增长0.4%；但净利润同比下降15.8%至72亿瑞士法郎（约合77.6亿美元）。其中，雀巢大中华区市场贡献的营收为65.78亿瑞郎，约合人民币450.67亿元。

而雀巢7月27日发布的上半年财报显示，今年上半年，雀巢全球营收总计439.2亿法郎（约2999.25亿元），同比增长2.3%；归属母公司股东的净利润为58.3亿瑞士法郎（约398.12亿元），同比增幅高达19%。

雀巢在年报中解释称，上半年盈利大幅上升的主要因素包括美国和中国市场“具有突出意义”的改善，及婴儿营养类别产品的有机增长。

而雀巢大中华区在上半年则实现营收34.16亿瑞士法郎（约合233.72亿元人民币），同比上涨了9.24%，帮助推动亚太和非洲地区实现4.4%的有机增长。此外，中国市场中的咖啡产品、烹饪产品和电商业务增长迅速。

（编辑：李清宇）