大闸蟹即将开闸 带动原产地酒店预订量飚升

一年一度吃大闸蟹的季节又来了。中秋将至，大闸蟹也是团圆宴上的“主菜”之一。

携程数据显示，江浙沪地区是品尝大闸蟹的主要目的地，大批旅客集中前往，受此因素影响，阳澄湖、太湖等地的酒店预订量均出现不同程度的上涨，其中低星酒店市场迎来了爆发式增长，同比增长近500%。

根据阳澄湖大闸蟹行业协会的通告，今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间确定为9月21号，今年大闸蟹整体的规格比去年大5%到10%。

携程美食林数据显示，9月以来，“大闸蟹”、“螃蟹”、“阳澄湖”等关键词的搜索量环比激增10倍以上，与去年同期相比也有近100%的增幅。其中，尤以江浙沪地区,特别是上海用户贡献的搜索量最高。

携程美食林相关专家对21世纪经济报道表示，尽管阳澄湖大闸蟹最是出名，但由于全国各地的旅客太多导致品蟹体验一般，不少熟门熟路的食客往往会选择前往其他产地尝鲜。“像崇明、南通、太湖等产地都是错峰的好去处。”

在做法方面，即便产地风俗差异导致蟹的烹饪方法不尽相同，但清蒸依然是所有食客的首选。上述专家也认为：“只有清蒸，才能保持蟹肉的甘甜和原汁原味。”

同时，近两年前往原产地品尝大闸蟹成为潮流，也令不少二三线城市的酒店市场在这个淡季不“淡”。

携程酒店大学数据研究中心的数据显示，中秋节期间，全国酒店的预订人次同比增长近300%，而因今年中秋恰逢大闸蟹捕捞季开始，其中涉及大闸蟹产地及相关地区的酒店预订人次同比增长要超过500%。

苏州、舟山、宁波、崇明等地是大闸蟹原产地，同时也是人气较高的旅游目的地。以苏州为例，中秋3天的酒店预订人次同比增长344%，增长幅度居于全国前十。

由于大闸蟹产地周边多以低星酒店为主，这个中秋低星酒店市场迎来了爆发式增长，同比增长近500%。数据指出，中秋3天预订低星酒店的旅客人次占比为55%，对比去年仅为35%。

此外，中秋节还是举家出游的好时节，这也让家庭房、套房的预订人次有所上涨，中秋3天，套房、家庭房的预订量同比增长超过300%。

（编辑：贾红辉）