微纪录丨为什么说“明前茶，贵如金”，21带你跟着茶园老翁探寻真相
21世纪经济报道 21财经APP 王英旭 杭州报道
2019-04-15 09:56
明前茶，贵如金。因采摘时间短、产量有限、营养丰富，造成了明前龙井价格不菲。
明前茶，贵如金。因采摘时间短、产量有限、营养丰富，造成了明前龙井价格不菲。
在杭州,梅灵隧道以南的“十里梅坞”群山环抱中坐落着600多年历史的古老村落——梅家坞村。该村以产龙井为名，21世纪经济报道记者带你实探采摘生产西湖龙井的全过程。
清明节前后，梅家坞村产茶区的茶农开始大面积采摘西湖龙井。据桂树茶庄翁永建师傅介绍，清明前采摘的称之为“明前茶”。此茶嫩芽出迸，如同莲心，故名“莲心茶”。由于其成品茶产量低，且口感鲜嫩清香，回甘浓郁，历来被人们所推崇为西湖龙井茶中的珍品。
长期以来，这些老字号规模参差不齐，有的品牌影响力有限。随着居民消费升级、茶叶深加工技术提升，以及电子商务的发展，不少茶叶老字号加快技术研发、延展销售渠道、拓宽发展机遇，让醇香的茶味飘得更久、更远。
龙井分为三大产区：西湖产区、钱塘产区和越州产区。根据国家规定，只有在西湖产区范围内采摘并加工的龙井茶才能得此名号，属于原产地保护。据当地茶农介绍，由于今年春季雨水偏多，气温起伏较大，今年西湖龙井新茶的采摘期比去年略晚。
这几天西湖龙井大范围上市。在西湖区的梅家坞，沿着水畔慢慢的行走，就可以看到三三两两的茶农背着竹篓去茶田，他们要赶在清明节气之前，把最好的茶叶采摘回家。
（作者：王英旭 编辑：英旭,实习彭冲）
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