视频丨人造肉你敢吃,人造奶也来了,你敢喝吗?

21世纪经济报道 21财经APP 21视频
2019-05-09 16:32

近日,人造肉第一股Beyond Meat首发上市至今,4个交易日已暴涨220%,让众多投资者侧目。而随着人造肉的火爆,人造奶也被意外带红了。全球经济研究网站的专栏作家Mike Shedlock日前在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更烧钱的人造奶。

脱离动植物,在试管中创造出人造奶,黑科技感十足的同时,也大有超过风头正劲的燕麦奶之势。在奶制品竞争赛道上,目前已经挤满了雀巢、杜邦、巴斯夫等商业巨头以及成百上千家初创企业。 从美国硅谷到欧洲瑞士的实验室,数亿美元被用于研发生产与普通牛奶口味相同但所含蛋白质不同的人造奶。

(图片来源:图虫)

研究者表示人造奶最大的优势在于更加健康, 此外,人造奶也更有利于环保。也有支持者表示,人造奶可以解放奶厂的牲畜,避免它们受到不必要的虐待。当然,人造奶想要真正被市场认可,不仅要控制成本还要准备好接受奶农以及奶制品消费者的考验。

有投资者微博评论称,“人造肉炒得火热,人造奶也鸡犬升天,咋不干脆炒个’人造牛’呢?”

(编辑:王英旭,实习生,马婧祎)