5月批发价同比增50% 你还吃得起富士苹果吗？

“苹果拿货都八九块一斤了，现在水果都贵，是最贵的一年。”在广州五羊邨某集市内，一位水果店老板娘对21世纪经济报道记者表示，她家的陕西苹果是从江南市场进货的。

农业农村部信息中心数据显示，2019年最新国内富士苹果批发价格波动情况中，今年5月份的批发价格9.47元/公斤，去年同期批发价6.32元/公斤，涨幅为49.83%。

反映到金融市场上，受产区旧果库存量影响的苹果期货1907合约已于5月14日到达历史最高位，13826元/吨。5月15日，除AP907有所回落外，其余的苹果期货合约大多盘中一度涨停，苹果期货主力1910合约日盘收盘价9218元/吨，继续创2018年10月22日以来新高。

“AP910合约价格5月9日之后有一个向上的资金推送，这也是长期资金在里面布局的结果，从基本面看，我们了解到陕西和山东这两个产区出现了一些花芽质量的问题，苹果坐果情况有变，相对于2017年来说，预期会有一些减产，但相对于2018年还是增的。”中信建投期货果蔬研究员魏鑫对21世纪经济报道记者分析称。

21世纪经济报道记者去广州江南果菜批发市场走访时了解到，几乎所有受访的果农经纪人、水果铺口老板、进货商贩都对记者表示，今年的水果好贵，尤其是富士苹果与皇冠梨，价格都涨了一半，时令水果涨跌互现。

富士苹果5月大涨之谜

5月15日中午的广州日光倾城，一进广州江南果菜批发市场，扑面传来土腥味夹杂着果肉腐朽的气息，很快嗅觉被视觉盖过，粗犷的水泥柱分割了各个档口的地盘，一箱箱的水果或一字排开用于展示，或码放得比人高，一张小桌子放着计算器、一个台秤和几把塑料椅子，路过时传来阵阵招徕之声，开着三轮车、小货车的赤膊拉货工人和商贩络绎不绝。

如今市场上多是西瓜、哈密瓜、荔枝、芒果、三华李、橙、桃等时令水果，还有些早熟的黄皮，目前上市的苹果皆是去年结果的库存量消耗，今年的新果还处于开花期至生理性落果期阶段。

装满来自广西西瓜的大批发货车在江南市场3号门入口处一字排开，记者一路询价发现，价格多在1.5元/斤-1.8元/斤范围内波动，较档口内的小批发便宜了40%左右，黑美人品种价格较低，其中一位果农经纪人告诉记者，今年的水果普遍都贵，西瓜的价格较去年涨了几毛，因为好多都不生果，总是阴天多。

“十多年都没有今年这么贵”，在国内水果区的自家档口经营了十余年的林老板告诉记者，自家的富士苹果是从大货车上拿的货，因为陕西、山东等产区货少，现在天天涨价，进货都要7块多一斤，一箱富士135元，去年只要八九十元就能买到。

另外一家小批发店老板的报价与上述林老板的大体一致，他向记者表示，苹果以前会直接去产区收购，但是拿过来还要冷库保存，成本太高，现在干脆就是从大批发货车那订货，每次也就一两百箱，也没有多，“今年的库存量少，而且国外的进口水果量也下降了，很多人就去产地要货，有的在产地都能卖到7块多钱。还有一种辽宁的质量不好的苹果，榨果汁和用来拼果盘的人会买，今年也要4.5元（每斤），往年是2.8元（每斤）的。”

据江南果菜市场官方信息显示，4月29日-5月5日，国产水果日均成交量增加19.27%，进口水果日均成交量减少1.18%。

中国苹果网最新的苹果销区行情分析显示，随着西瓜等应季水果接连上市，很多客商陆续转向时令鲜果交易，继续前来产区调货的客商减少，且拿货均比较谨慎，但即便如此，在库存量减少、产区价格持续上涨的影响下，销区苹果价格仍呈现上涨趋势。

魏鑫向21世纪经济报道记者透露：“去年梨和苹果都受到了冻害，我们通过卓创提供的数据获知，富士苹果从产量上来讲，2018年较2017年降了约30%，库存量基本降了35%-40%，而销售量则只下降了20%-30%，所以越往后库存量越紧张，苹果价格就越高。”

此外，魏鑫分析称，水果价格的上涨也跟目前整个产业从集贸市场为主转向以渠道通路为主有关，现在消费者更看重的是购买水果的质量和消费体验，这个也会导致整体水果的价格抬升。国家统计局城市司处长董雅秀解读4月份物价时称，从同比看，去年秋季北方水果欠收，今年存量不足，鲜果价格上涨11.9%，影响CPI上涨约0.22个百分点。

 高价位或将回落

多位水果老板向记者表示，待新果上市后价格就会跌了。而一位水果店老板娘在批发市场上买西瓜时向记者透露，她已经不再进货苹果了。

魏鑫称，期货盘面上对应的是红富士的品种，但是市场上销售的苹果品种较多，在7、8月份会有早熟的打蜡和早结的品种上市，部分地冲击全年的红富士品种价格，“新进的早熟苹果下来之后，可能买到的苹果的选择就更多，那么从广义上苹果的价格就会下来，但从期货上来讲，价格可能会坚挺一些。”

5月15日，苹果期货震荡上扬，主力1910合约最高升至9292元/吨，涨幅一度逼近6%，尾盘小幅跳水，截至日盘收盘时价定格在9218元/吨，涨幅为5.13%，价格创近7个月内的新高。

在5月15日国新办发布会上，国家统计局新闻发言人刘爱华答记者问时指出，从鲜菜、鲜果价格来看，这两个品种明显受到极端天气季节性因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。

（编辑：张星）