星巴克全球首家啡快™概念店落户北京

7月12日，21世纪经济报道从星巴克（纳斯达克：SBUX）获悉，全球首家啡快™概念店在北京正式揭幕。这一创新的零售门店业态，集合“在线点，到店取”的啡快™服务、专星送™外送服务和到店顾客体验三大功能，是星巴克在门店类型上的再次突破与创新。

据悉，首家啡快™概念店坐落在北京中心城区的金融街，这一选址与该区域人群快节奏的生活方式不谋而合。“这一全新门店业态和设计布局在讲求快节奏与多元化的都市生活中，为顾客带来更快速、更便捷的星巴克体验。”星巴克中国零售业务总裁兼首席运营官蔡德粦表示。

记者发现，相比起一般门店，啡快™概念店内特别增设了“星礼台”，这个类似于资讯台的小桌占地面积不大，咖啡师可在此欢迎顾客，并帮助他们从店内自提柜取出饮品食品，或完成现场点单，顾客也可通过星巴克APP提前点单。

此外，啡快™概念店还特别为专星送™骑手设计了独立的取货动线与专属自提柜区域，进一步优化了骑手体验与取货效率。所有通过啡快™和专星送™线上点单的饮品与食品都将存放于自提柜中方便取用。

就门店的功能设置与区域分布来看，啡快™概念店在普通星巴克门店基础上加强了外送业务的支持。此举也是星巴克进一步针对外送市场以及应对瑞幸咖啡等新对手们挑战的重要举措。

据介绍，啡快™概念店还通过智能派单系统将产能辐射至整个商圈区域，在客流高峰时段，门店将通过店内的中央厨房分担附近门店的专星送™订单，减少商圈内其他门店顾客的等候时间，进而提升整个商圈内星巴克门店体验的效率与品质。

今年5月，星巴克中国推出“在线点，到店取”的啡快™服务，并率先在北京、上海两地约300家门店试点上线。如今，这一服务已覆盖至杭州、南京共4个城市的1300家门店，为更多顾客带去即时、即取、即享的全新星巴克体验。

啡快™概念店则是星巴克在门店形态上的一次升级创新。未来，星巴克中国计划将啡快™概念店陆续推广至全国更多城市，在核心商圈、交通枢纽等高客流区域进行策略性布局。

（编辑：许望）