中国“隐性饥饿”人群超3亿 多家“饥饿餐厅”落地上海

10月17日，在世界粮食日当天，多家“饥饿餐厅”在这一天选择在上海落地。

什么是“隐性饥饿”？原来，就算填饱肚子，也可能存在“隐性饥饿”。中国农业农村部食物与营养发展研究所唐振闯博士透露，显性饥饿比较好理解，通俗地说就是“吃不饱”；而“隐性饥饿”一般因人体维生素和矿物质缺乏造成。

与“显性饥饿”相比，“隐性饥饿”更难察觉，若妇女长期处于这种状态，可能导致婴儿出生缺陷、发育不良，增加儿童和孕产妇死亡率及免疫系统弱化等诸多疾病。

目前的这一问题不容乐观。世界粮食计划署驻华代表屈四喜向21世纪经济报道记者介绍，对此，联合国提出“零饥饿”目标，要在2030年前消除饥饿，其中既包括“显性饥饿”，也包括“隐性饥饿”。

目前，联合国世界粮食计划署在上海联合美团点评及众多餐饮企业，希望能准确传达“零饥饿”中的营养理念，并通过“饥饿餐厅”等创意设计，让公众直接体会健康饮食的重要性。

据悉，美团与联合国粮食署的合作由来已久。去年，双方先是共同发起“黑珍珠营养午餐”的公益项目，带动黑珍珠商家，让贫困山区的孩子们吃得更好。随后，又在全国范围用“捐一份，配一周”的方式，发动公众力量，向贫困山区的孩子们捐赠营养午餐。

围绕“吃”这一核心业务，美团点评正在与平台商家展开更多合作，而不再只是浅层次的点评、外卖、点单等业务。此前，美团点评已经联合15家餐饮企业，合作研发了针对15款公益菜品，并上线22款“助力高远”公益套餐，美食消费的公益、扶贫正在越来越深入。

（编辑：张伟贤）