生猪产能今年底或“触底回升”， 蔬菜价格9月跌穿去年同期

金秋十月，随着大批蔬果上市，蔬菜水果价格迎来快速下跌。

农业农村部数据显示，9月份开始，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤3.92元，环比跌4.9%，同比跌9.3%。6种大宗水果9月份全国批发均价为每公斤5.86元，环比跌10.5%，同比涨13.1%。

“三季度，我国农产品供应总体较为充裕，市场运行基本平稳，中秋、国庆消费得到有效保障。‘农产品批发价格200指数’为111.67，环比下降1.74个点，同比高9.48个点；‘菜篮子’产品200指数为113.21，环比下降1.95个点，同比高10.88个点。价格指数环比下降主要受蔬菜、水果价格回落带动；同比上升主要受畜产品价格同比上涨影响。”在农业农村部三季度重点农产品市场运行情况发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示。

备受关注的生猪生产，也迎来积极因素。农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，按照目前的趋势，年底前生猪产能有望探底回升，市场供应将逐步增加，明年有望基本恢复到正常水平。

生猪生产：迎四大积极因素

2019年9月份，全国居民消费价格同比上涨3.0%。畜肉类价格上涨46.9%，影响CPI上涨约2.03个百分点。其中，猪肉价格上涨69.3%，影响CPI上涨约1.65个百分点。

猪价上涨会持续到何时？

农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示，9月份以来，随着促进生猪产能恢复和市场供应的政策措施密集出台，猪肉供给阶段性紧张的局面有所缓和，国庆节前，价格涨幅有所回落。

“据我部监测，生猪和猪肉集贸市场价格周涨幅分别从第一周5.0%和6.3%降至第4周1.6%和1.0%。猪肉批发市场价涨幅从第1周的5.1%降至第4周的0.2%，涨幅趋窄。国庆节后，猪价出现阶段性较快上涨，主要是前期生猪产能下降、部分养殖场户增加商品母猪留种、各地增加收储等，导致商品肥猪上市量阶段性减少，市场供应偏紧。”

他指出，总的来看，猪价的波动反映了猪肉供需关系的变化，背后起作用的是市场经济规律。

农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，目前，生猪生产恢复向好的因素明显增多，生猪生产整体上进入了止降回升的转折期。

首先是规模猪场生产恢复较快，生猪存栏已经触底回升。其次是后备母猪，也就是青年母猪，销量继续大幅增长。再次，猪饲料产销量全面回升。据对全国饲料生产企业全口径统计，9月份猪饲料产量环比增长10%。最后，部分主产省份生猪存栏明显回升。9月份，辽宁、山东、黑龙江、河北、山西、甘肃、吉林等7省份生猪存栏环比增幅超过3%。

“我们的观察和农业农村部基本一致。”中信建投期货农产品事业部魏鑫对21世纪经济报道记者表示，“育肥猪出现触底反弹，主要是由于很多大的生猪生产厂家将普通的商品猪转化为种猪所致。这样转化，产能比传统种猪低，但是很多大企业有能力应对。”

蔬果价格快速下跌

值得注意的是，尽管生猪生产仍然在艰难恢复中，但是随着大批蔬果的上市，蔬菜价格跌穿去年同期，水果价格环比也出现明显下降。

唐珂表示，7月份以来，随着西甜瓜等夏季时令水果大量上市，水果价格开始由高位回落，之后随着葡萄、苹果、梨等秋季水果上市量增加，水果价格进一步下跌，目前水果价格基本回落到正常水平。

据农业农村部监测，6种大宗水果9月份全国批发均价为每公斤5.86元，环比跌10.5%，同比涨13.1%。

“预计后期随着晚熟的富士苹果和柑橘属水果大量上市，水果价格还将继续回落。年底前，价格有望低于去年同期水平。值得注意的是，今年水果质量分化、价格分化的特点更加突出。中低端果品存在一定的销售压力，各地应注意加强产销对接和品牌营销，促进水果均衡上市和果农增收。”

魏鑫表示，从大项水果来看，一直到明年3月份，价格仍然有一定下跌的空间。不过，到了明年5、6月份，由于存在成本压力，价格有可能企稳。

今年3月以来，蔬菜价格一直处于历史高位，其中，4—7月份菜价连续较历史同期平均水平偏高了12%左右。

唐珂表示，到了9月份，蔬菜开始季节性回落，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤3.92元，环比跌4.9%，同比跌9.3%，较近三年的同期平均低了1.8%，主要原因上半年菜价持续高位，夏秋的蔬菜主产区存在不同程度的扩种。

他指出，从主产区蔬菜总产量来看，市场供应形势整体明显好于去年同期。秋季蔬菜供应充足，价格迅速下跌，预计后期菜价回落期可能会延长。

（编辑：周上祺）