金字火腿市值一周飙升20亿幕后真相：人造肉销售占营收0.03%，线下未签订单

在“人造肉”概念利好之下，金字火腿（002515.SZ）成为A股新的资本明星。

自10月14日披露完成植物肉产品标准备案并生产之后，金字火腿股价已经实现5涨停，市值一周之内飙升近20亿元。

据金字火腿10月18日回复深交所的问询函，原来这20亿市值的背后，仅通过14.3万元的“人造肉”销量就轻松撬动。

10月21日，金字火腿股价有所回落，盘中一度大跌超8%，截至记者发稿，报7.38元，跌1.86%。

否认信披不及时

10月14日金字火腿早间公告显示，经过长时间准备，目前已完成植物肉产品标准备案并取得生产许可证，已经开始生产。该产品由公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克(中国)投资有限公司技术合作研发。

消息一出，随即引来资本涌入，金字火腿收获三连板。

10月15日晚间，深交所关注函的也如期而至，要求金字火腿说明其在互动平台上回复投资者未公开重大信息的原因，以及公司重大信息的披露是否存在不及时的情形。同时要求其提供备案与生产许可的资质证明文件，并说明公司与美国杜邦公司开展技术合作的类型、主要合作内容、合作条款，以及植物肉产品对公司未来主营业务影响。

值得注意的是，早在10月10日，金字火腿在互动平台上就透露了公司的植物肉产品的相关进展。10月14日，金字火腿发布《关于新产品发布的公告》，才对上述相关内容进行披露。

10月18日晚，金字火腿回复函显示，10月7日，公司生产的牛肉味植物肉饼在金字火腿天猫旗舰店上架预售，预售份数为1000份。公司选择在线上平台进行预售的目的，主要是进行产品测试，收集用户对植物肉产品的评价与意见，从而对产品进行改进。至10月10日，平台预售的下单数量为3人共12份，数量较少。

金字火腿表示，该事项属于正常的日常生经营活动，且该产品尚属于试生产阶段，在线上平台也仅是小规模预售，且预售上架以后下单数量较少，市场关注情况一般，公司股票价格也未发生重大波动，同时公司判断该事项也未达到重大事项披露标准，因此未进行临时公告。

“人造肉”销售额约14.3万

那么，引发市场狂欢的“人造肉”到底卖得怎么样？

金字火腿公布的销售数据显示，截至10月17日，公司植物肉产品在天猫旗舰店的销售量为1095份，销售额是142614.31元，占最新一年经审计营业收入的0.03%。该产品除在天猫平台销售外，公司其他线上平台仅有个别在10月16日下午才上架销售，公司线下渠道未签订植物肉产品订单。

金字火腿表示，植物肉产品的生产能力为每天4吨，但实际生产量取决于市场销售情况。

10月20日晚，金字火腿发布股价异动公告，强调该业务目前尚处于起步阶段，生产与销售情况将取决于市场规模和市场认可度，公司尚无法预测该产品对公司未来主营业务的影响程度，敬请广大投资者注意投资风险。

从目前国内人造肉市场来看，规模较小，尚无人造肉行业巨头。

不过，市场人士认为，该行业未来发展空间巨大。

兴业证券指出，随着人造肉工业化技术的进一步成熟，相信不久的将来，Beyond Meat、Impossible Foods等同类的工业化技术和产品会拓展到中国市场，同传统素鸡、素鱼等一起丰富国人的餐桌，从而带动肉制品龙头企业进入人造肉领域，或者吸引新的入局者，从而撼动产业格局的调整。

（编辑：朱益民）