揭秘澳门“鲜”机：10分钟过海关，2小时上餐桌，从源头到餐桌“一条龙”溯源

澳门人的一天从一顿早餐开始。每到8点，前来澳门农贸市场买菜的市民一定满载而归：这里的蔬菜处处透着新鲜。

实际上，澳门市场上90%的蔬菜供应来自濠江对岸。每天早上，会有大约450吨蔬菜瓜果、生猪活羊、鱼虾冻禽从拱北口岸的“鲜活产品绿色通道”，源源不断运往澳门。

广东南粤物流公司的货车司机吴卫成，为了尽快将新鲜蔬菜送到澳门农贸市场，从昨晚11点就赶来拱北口岸排队。不出意外的话，他满车的生菜、菜心和番茄将首批出现在澳门的农贸市场之上。按他的说法，蔬菜从珠三角陆运到达澳门人餐桌仅需2个小时。

从事供澳鲜活产品运输工作14年，吴卫成对海关的提速感触颇深。以前他需要手动填写报关单，现场申报，没有两个小时根本搞不定。

“为此，海关专门为鲜活产品设立了优先办理窗口，可直通放行、24小时预约通关、集中申报。如今，鲜活产品从进场到出场只需十来分钟。”他说。

面对每天大量的通关查验，自6点起，拱北海关下属闸口海关副科长胡本钢都会在查验区度过最为繁忙的两个小时。他一小时平均要查验、放行60台车左右，差不多要保证一分钟放行一台车。

但他直言，海关在保证通关的效率的同时，还要保证供澳鲜活产品的质量安全。简单来说，就是要做到“既要管得住，又要放得快’”。

为实现上述目标，拱北海关建立了从生产基地到口岸的“一条龙”全链条溯源管理监管模式。全面实现了对供澳蔬菜从种植、收购到加工、出口各环节的全过程管理和质量监控。

据拱北海关提供的数据显示，自澳门回归以来，内地经珠海口岸共向澳门供应蔬菜约19万批，共128.7万吨；供应水果约6万批，共41万吨；供应水产品约61.7万批，共36.8万吨；供应活畜约7万批，共244万头。其中增长最快的是供澳蔬菜量，年均增长10%。