目前麦当劳中国运营餐厅总数超过3300家。
1月8日，针对近日中信股份拟出售其在麦当劳中国内地和香港合资公司部分股权一事，中信资本给21世纪经济报道回复确认：“将积极参与竞标”，但目前尚无具体竞购方案。
当天，北京产权交易所挂出一则项目名为“Fast Food Holdings Limited 42.31%股权”的产权转让公告。公告显示，Starry Dream Investments Limited拟转让Fast Food Holdings Limited 42.31%股权，转让底价21.7198亿元。
2017年1月，麦当劳宣布与中信股份（0267.HK）、中信资本、凯雷达成战略合作并成立了一家新公司，这家新公司以最高20.8亿美元的总对价收购麦当劳在中国内地和香港地区的业务，成为麦当劳在美国以外的最大特许经营商。
交易完成后，中信系、凯雷、麦当劳分别持有麦当劳中国52%、28%、20%股权。按照实际所占经济利益计算，中信为该次收购大约共需支付51.65亿港元。
完成交割后，新麦当劳中国董事会主席的张懿宸接受21世纪经济报道记者采访时表示，引进新的合作伙伴是为了让麦当劳在中国的业务能更好地发展，并强调是一笔长期的投资。
据了解，这次挂牌的标的公司Fast Food Holdings Limited是中信股份和中信资本共同成立的公司，中信股份和中信资本分別间接持有约61.54%和38.46%股权。据中信股份公告，Fast Food Holdings Limited持有麦当劳中国管理有限公司合计52%股权，以此计算，这次拟转让的Fast Food公司42.31%股权涉及麦当劳内港业务控制权益约22%。
公告显示，2018年，Fast Food公司营业收入247.81亿元，净利润11.52亿元，负债总计149.08亿元；而截至2019年11月30日，Fast Food录得收入243.89亿元，净利润8.56亿元，负债总额238.88亿元。
近年来，随着新生代消费习惯的改变，餐饮市场日益个性化和多元化，给诸如麦当劳这类标准化连锁餐饮带来了不少挑战。
对此，麦当劳中国及中信均表示，交易纯属商业决定。“交易完成后，中信股份将继续持合资公司10%的股权，并将与各合作伙伴继续致力并受益于麦当劳的发展。”对于股东变更带来的变化，麦当劳中国对21世纪经济报道称，目前中信资本、凯雷和麦当劳全球持有合资公司共68%的控制性股权，相关交易不会影响麦当劳在中国内地和中国香港的业务策略及日常运营。
截至目前，麦当劳中国运营餐厅总数超过3300家。据该公司透露，2017-2019年期间，麦当劳中国新开餐厅超过1000家，2019年新开餐厅超过430家。根据麦当劳中国此前提出的第一个“五年计划”，到2022年餐厅数量将达到4500家。
对于外界质疑的开店天花板问题，中国食品产业分析师朱丹蓬接受本报采访时认为，对于麦当劳来说，中国三四线市场依然具有巨大潜力。他判断，接下来麦当劳中国的开店重点将会放在三四线市场，继续下沉。
值得注意的是，中信资本高级董事总经理信跃升日前接受媒体采访时表示，在去杠杆的环境下，中信资本将加快并购步伐。他还在采访中特别提到对麦当劳中国的投资，认为双方之间已形成良好的协同效应。
“例如中信资本帮助麦当劳与顺丰组成策略合作伙伴，并推出微信小程序，在外卖、数字化营销等关键领域推动麦当劳做出大胆尝试，有效拉动麦当劳的收入增长。”信跃升说。
不过，从资本市场的反应来看，似乎仍存在不少担忧。受相关消息影响，中信股份1月8日报收9.82港元，跌1.31%，盘中更一度低见9.65港元。
（作者：叶碧华,许昊杰 编辑：陆宇）