“疫情下的硅谷观察”之四｜“居家隔离令”延长，网上生鲜App下载量刷新记录，员工抗议求防护用品
Instacart、沃尔玛旗下生鲜购物Walmart Grocery和另一家网上生鲜代购平台Shipt每天均刷新下载量记录。Instacart称，未来三个月希望吸引30万全职“代购员”。
硅谷地区原定于4月7日到期的“居家隔离”令（Shelter-in-Place）本周正式被6县市卫生官员宣布延长，近700万人将“宅家”至5月3日，目的是“为了进一步努力减缓新冠疫情的传播。”
“隔离令”的延长背后是硅谷确诊人数的不断新增。截至当地时间4月2日下午4时，硅谷6县市确诊人数为2639人，加州共确诊10773人，硅谷地区确诊比例占加州24.4%。全美确诊人数为243626人，日增加人数高达27226人。
全民“宅家”时，生鲜超市、药房、快递等行业按要求必需正常运转。随着“居家隔离令”的实施，美国网上生鲜购物平台的下载量和订单量暴增。
如今，硅谷不少居民网购的送货时间不稳定，多长时间全靠运气。网上生鲜购物公司Instacart称，未来三个月希望吸引30万全职“代购员”。但企业则面临着满足用户“订单快速送到”和“员工大量缺乏并抗议”等矛盾。
网上生鲜APP日均下载量增加高达200%
总部位于旧金山的独角兽初创公司Instacart是一家网上生鲜购物APP，其作为一家成立于2012年的电商公司，融资总额为19亿美元，F轮融资之前估值约为76亿美元，投资方包括A16z、红杉资本等多家知名风投。
据美国App拍卖平台和分析服务商Apptopia在其官方博客中透露，在新冠疫情期间，Instacart、沃尔玛旗下生鲜购物Walmart Grocery和另一家网上生鲜代购平台Shipt每天均刷新下载量记录。Shipt在2017年被美国第二大零售集团塔吉特（Target）集团收购，目前为其旗下生鲜平台。
从2月平均每日下载量与3月15日当天比较来看，Instacart、Walmart Grocery和Shipt分别增长了218％，160％和124％。
（美国生鲜送货APP日常下载量 数据来源：Apptopia）
Apptopia副总裁Adam Blacker在3月25日接受媒体采访时表示，Instacart在过去四到五天内打破了下载记录，每天下载量超过40000，“我相信它的下载量还会更高。”
网上生鲜购物体验：库存较足，送货“靠刷单”
近日，21记者分别测试了Instacart、Shipt以及亚马逊旗下的生鲜服务Amazon Fresh，从网上超市可供选择的货物来看，蛋奶、肉制品、蔬菜等常见生鲜食品皆有库存，但送货时间纯靠运气。据不同用户反映，最快能够当日送达，慢的则可长达一周。
Instacart上显示的在售生鲜，截图自Instacart
从送货范围来看，亚马逊旗下的Amazon Fresh无疑最广泛，这得益于亚马逊在硅谷强大的物流配送网络。Instacart和Shipt可供用户选购的超市数量取决于送货位置。就21记者所在的邮编范围来看，Instacart旗下有23家超市、杂货店可供选择，其中就包括仓储式超市开市客（Costco）。至于Shipt的一大优势则是跟北加州知名的华人超市99Ranch合作。
从送货时间来看，Instacart可选的生鲜超市中，最快可送达的时间为“2小时内”。亚马逊旗下的全食超市最快也可“当日达”。
除了送货时间和送货范围外，Instacart跟Shipt、亚马逊生鲜Amazon Fresh的另一不同之处在于，用户不需要交纳会员费即可购物。目前，Shipt需缴纳99元一年的会员费，亚马逊生鲜则对亚马逊会员免费开放。
从21记者所搜集到的用户反应来看，不少人强调要“刷单”，例如夜间12点刷亚马逊的生鲜单，争取第二天有送货空档，或者时不时“刷”开市客在Instacart上的送货时间，希望会“刷出运气”来。不过，近几周几乎已经“刷不出来了”。21记者查询发现，Shipt送货时间选择相对较少。
用户反映如何刷出网上生鲜的送货时间
订单激增150%，全美招募30万人
为什么网上生鲜送货时间要靠“刷”？除物流原因外，最为重要的是那些在超市“代购生鲜”的人员缺乏。
以Instacart为例，开市客生鲜产品部门正是跟Instacart合作，但开市客可供送货时间却经常显示“无”，这意味着即使用户下单，也无适当的拣货员选择接受订单，并完成送达。
拣货员（Shopper）是谁？为何如此缺乏？
拣货员主要指帮助网上生鲜超市在线下帮顾客采购生鲜的人。Instacart的拣货员主要分为两类：全职和兼职。全职是专门前往线下生鲜超市采买货物的人，且需要交付网上订单到顾客手中，而兼职拣货员通常是超市员工，利用工作间隙，帮客户在超市内“选货”，并不需要送货。
据今年2月最新数据显示，Instacart大约有12000名兼职拣货员和13万名全职拣货员，以满足顾客当日交货或提货的需求。Instacart官方口号强调的正是“最快一小时内送达”。
拣货员缺乏的背后也是网上生鲜订单量的激增所致。
美国一家专注于零售业的媒体Supermarket News在3月30日报道指出，Instacart过去几周订单量激增150％以上，平均客单规模增长了15％。按照当前客户需求的增长，拣货员的收入环比可增长40％以上。仅在上周，Instacart便增加了近5万名新拣货员。
由于从APP上可查看送货员相关信息， 21记者发现，Instacart的派送者便是今年3月刚刚加入的。
但5万名拣货员依旧无法满足订单增长量。
按照Instacart的官方计划，未来三个月希望吸引30万全职“代购”，其中，希望加州能吸引54000人，纽约27000人，剩下较多的州包括德克萨斯州、佛罗里达州、伊利诺伊州等。
同样强调扩大招聘的还有电商巨头亚马逊。其官方表示，希望雇佣10万名全职和兼职员工，满足网购、交付包裹的需求。亚马逊已强调，将延迟“非必要”下单物品的送货时间。
亚马逊旗下全食超市Amazon Fresh员工在打包
线上超市员工现罢工，线下超市忙消毒
就在Instacart希望大规模招聘拣货员的同时，3月30日，Instacart的一众采购员却在全美范围内出现罢工，要求Instacart提供个人防护设备，例如口罩、手套和洗手液等。同时，要求每张订单支付5美元的“危险津贴”。
据多家美国媒体报道，Instacart罢工者表示，如果公司无法满足需求，估计将有15000名采购员拒绝接受订单，前往超市采购。
最新消息是，Instacart已计划向拣货员分发健康和安全用品，例如免洗手液，并将提高部分采购者的奖金，从25美元到200美元不等，具体奖金额度取决于3月15日至4月15日的工作时间长度。
本次硅谷“居家隔离令”进一步延长的同时，6县市卫生部门也对线下商家要求进行了“紧缩”，包括商店要限制允许一次进入的人数，并提供如何控制购物路线的指导，以及要求商店提供洗手液等。
事实上，硅谷已有不少超市在践行。
21记者发现，在邻里社区的APP上，圣马特奥县居民发文询问“哪家超市践行社交距离最好”，从备受赞赏的超市做法中，像“进门前确保顾客先用免洗手液洗手”、“帮助顾客消毒购物车手柄”、“清晰标志出6英尺距离”、“提供手套”等，都是居民评价超市是否能在疫情期间做好防护的重要标准。
在硅谷居家隔离延长令生效的第一天，21记者走访圣马特奥县一家超市发现，商家已经在入口标明：关键时刻会有员工协助入内人数，在肉档、海鲜档、生鲜冷冻等不同区间则标出“保持社交距离”的要求。
硅谷圣马特奥县一家线下超市 房珊珊/摄
从全美来看，硅谷当前线下超市做法也是众多连锁零售超市巨头强调的。
例如塔吉特表示，要求员工至少每30分钟清洁收银台和触摸屏等表面；全食超市则将营业时间提前两小时关闭，帮助更多时间重新上架货品，以及对店面进行消毒。
全美零食连锁店之一的Trader Joe’s在官网更新了两家位于弗吉尼亚州、路易斯安那州暂时关闭的商店，主要原因是有员工确诊，因此需要“进行与新型冠状病毒相关的预防性清洁和消毒”。
仓储超市开市客也很快跟进，强调从4月3日起，一张会员卡限制最多2人入内购物，从而保证商店维持“社交距离”。
（编辑：李艳霞）