“人造肉”真的来了！
4月20日，肯德基官方发布“食界新能源”，发布植培黄金鸡块。植培黄金鸡块实际就是“人造肉”，其选用优质大豆蛋白、小麦蛋白，并特别添加豌豆蛋白。
一天之后，星巴克也官宣，将于本周在中国门店推出新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜单，产品主要由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产。
受上述消息影响，4月21日午后，人造肉概念股异动拉升。截至收盘，来伊份涨停，双塔食品涨幅6.37%，爱普股份、美盈森等涨逾4%，金字火腿、精良控股等涨逾3%，其他多股跟涨。
人造肉全面进入中国市场？
肯德基与Beyond Meat的合作不是新消息。早在去年8月，肯德基就宣布在亚特兰大的一家餐厅开始测试推出Beyond Meat素食炸鸡。
半年过去了，肯德基的“人造肉”鸡块正式进入中国市场。
据介绍，首波预售仅在上海、广州和深圳的三家肯德基门店进行，售价1.99元/5块。目前只接受用户预购（每个ID限购2份）。从预售情况来看，销售火爆，已经抢不到了。
紧随其后，星巴克也把植物膳食写进了菜单。据介绍，星巴克将提供三款用Beyond 的牛肉替代品制作的菜肴，另外两款将由香港人造肉公司 Omnipork 的猪肉替代品制作。星巴克还将向中国消费者提供使用燕麦奶的不含乳拿铁。
星巴克对植物性产品的探索也由来已久。今年3月，星巴克就在加拿大各地的进1200间门店出售Beyond Meat植物膳食早餐三明治。
Beyond Meat创始人兼首席执行官Ethan Brown在一份声明中表示：今天我们实现了一个重要的里程碑，Beyond Meat来到了中国市场，此举推进了我们在全球范围内推广植物性蛋白的目标。
资本市场对Beyond Meat并不陌生。其于2019年5月2号在纳斯达克上市，成为“人造肉第一股”。Beyond Meat股价在上市之初就非常有亮点，公司股价在上市当天收盘时上涨163%，这也创下了自2000年以来市值2亿以上公司中上市首日涨幅的最高记录。
业内人士分析，“人造肉”切合健康环保趋势，具有较大市场潜力。有报告指出，全球肉类消费量不断增长，市场规模超1.4万亿美元。假设“人造肉”未来能够替代全球1%的肉食消费，则市场规模有望达到140亿美元。
A股公司早已入局
人造肉概念的火爆，也使得国内一众上市公司纷纷入局。
2019年10月，金字火腿披露完成植物肉产品标准备案并生产之后，股价实现5涨停，市值一周之内飙升近20亿元。目前，金字火腿人造肉产品已开始生产，在天猫旗舰店预售。
双塔食品也是人造肉热门概念股。
双塔食品早在2019年6月宣布公司的蛋白原料通过经销商供应给BEYOND MEAT，1月15日，BEYOND MEAT相关高管曾前往双塔食品进行交流。
就在2月25日，双塔食品宣布全资子公司君邦商贸于2月24日与Beyond Meat 签署了85%豌豆蛋白销售合同，首批豌豆蛋白采购量为628320磅（约285吨）。
4月21日，有投资者在互动平台询问：”肯德基4月20日新品植培肉黄金鸡块，是否与公司有直接或间接关系？”双塔食品回应称：有间接供货关系，使用的是公司的豌豆蛋白产品。
今年2月19日，双塔食品在接受机构调研时表示，公司目前豌豆蛋白的年产能共计7万吨左右，其中4万吨为高端蛋白产能，3万吨为低端蛋白产能。高端豌豆蛋白的每吨售价在2500美元-6000美元不等，平均每吨售价3000美元。
此外，美盈森也于去年5月与江南大学合作研究与开发人造肉等产品，并在去年底宣布试制成功。
（编辑：朱益民）