潮州：泡在茶杯里的“超级产业”

位于潮州市凤凰镇的叫水坑村，具有悠久的种茶历史，精准扶贫工作的开展，让该村面貌焕然一新的同时也让茶香更“浓”。茶叶品质的提升蕴藏了哪些密码?“脱贫奔康 粤来粤好”网络主题宣传活动5日来到潮州，一起探寻精准扶贫如何让泡在茶杯里的“超级产业”越来越香。

走进叫水坑村，茶香扑面而来。每当客人来到，村里人总会拿出好茶待客。近几年，叫水坑村的整体茶叶品质有了质的提升，而这与潮州市府办驻叫水坑村扶贫工作队的扶贫工作关系密切。

村民们正在接受茶叶相关知识的培训。新华网 李相博 摄

输血转造血 百年茶村变景区

叫水坑村地处我国四大乌龙茶产区之一的凤凰山脉，拥有百年种茶历史，单枞茶是这里唯一支柱产业。以“单枞茶乡”著称的叫水坑村，2016年被列入“省定贫困村”，全村建档立卡贫困户16户44人。

雾淡千树茶，云开万壑葱。纵然拥有丰富的种茶经验，但产区碎片化严重，技术手段落后，加之村里劳动力流失，以家庭为主体的种植经营方式，不仅品质参差不齐，也难以满足现代化的生产及销售方式，这也是该村致贫的原因之一。

2016年潮州市政府扶贫队的到来打破了这一困局。“扶贫队首先改善了乡村道路，改善村民的生产条件。同时，扶贫队为茶农引进技能培训，向他们免费发放制茶设备。这样让各自摸索的茶农，一下有了提升品质的方向。通过产业发展，赋予了叫水坑村造血功能。”驻村第一书记蔡庆辉说。

今年对于林金思一家来说，意义非凡，因为他们告别了“铁皮房”，搬进了新房。曾经，他还是村里的贫困户，一家5口人，种茶一年的收入1万多元，父亲残疾在家，让他不能出去务工，日子过得紧巴巴。

林金思在挑选茶叶。新华网 李相博 摄

“收入明显的变化是在2016年之后，扶贫队对我们进行了包括种植技术、施肥、加工等在内的培训，还修建了机耕路，给我们制茶设备，让我们能够做出高品质的茶叶。”林金思说。不仅如此，扶贫队还完善了村容村貌，修建了公路，让更多游客来到叫水坑村，提升农业销售中零售端的比例。

一片叶子成就一个产业，带富一方百姓。随着茶叶品质的提升，茶叶迎来了更广阔的市场，如今林金思一家每年采茶1000多斤，年收入达到10万元，他也获评“南粤2019年度脱贫奋进人”。

2019年，叫水坑村集体收入超过14万元，是2016年1.47万元的近10倍。村里有劳动能力贫困户人均可支配收入超过2.2万元，全村实现了贫困村出列的目标。蔡庆辉表示，未来将继续深耕茶旅融合发展，巩固叫水坑村宜居、宜游“新标签”。

依托特色产业 大山深处茶香浓

航拍镜头下的茶树连成片。新华网 李相博 摄

产业扶贫是脱贫的内生动力，但不是每个人都像林金思一样化身“茶老板”，成为远近闻名的“脱贫达人”。在脱贫奔康路上，也少不了凤凰茶企的助力，“企业+茶农+贫困户”的“抱团取暖”方式建立了脱贫增收长效机制。

当地龙头企业天下茶庄选派技术团队到田间地头帮助茶农科学种茶，提高茶叶品质，再以高于市场价格收购茶青，通过良性循环带动茶农增收;南馥茶业则选择以优惠价卖给茶农茶苗，并免费提供化肥的方式助力脱贫奔康，农忙时南馥茶业还将色选机免费提供给贫困户使用……

茶香也怕深山幽。除企业帮扶外，在凤凰镇凤新村有这样一个“桥梁”，它不过行人、不过车辆，专过“茶商”与“茶农”。过去，不少茶商要挨家挨户上门收茶，但还是有茶农出现茶叶滞销的情况。2020年5月，凤新村茶商柯新雄利用自己茶厂交通便利的优势，搭建助农交易平台，帮助周边茶农及贫困户拓宽销路。

“在茶农寄售专区，每袋茶叶上都有茶叶的品种、产地、联系电话等，茶商喜欢哪个就自己联系茶农，成交后平台收取2%的服务费，贫困户免费。目前，已帮助茶农销售茶叶3万多斤，销售额达到200万元左右。”柯新雄说。

助农交易平台茶叶展示区。新华网 李相博 摄

这片叶子，寄托了城镇居民对美好生活的向往，更承载了山区茶农脱贫致富奔小康的希望。截至2020年10月底，潮州市全市建档立卡贫困户18423户，45个相对贫困村全部达到脱贫出列标准，“两不愁三保障”目标总体实现。

“首先，我们希望通过产业振兴让村民有很好的收入，把农村人居环境变得更好。其次也要做一二三产业的融合，做农产品的深加工，让更高的附加值惠及农民，让农村的人气更旺，有持续增收的手段，使整个社会能够齐头并进、其乐融融地发展。”潮州市副市长胡鹏说。

（来源：新华网）

（编辑：毕永豪）