根据AI财经社的报道，当你还没明白秋天的第一杯奶茶是个什么梗，冬天已经到来，楼下奶茶店早已排起长龙、订单爆满。作为年轻人的续命神器，奶茶正从一二线城市向下渗透。
“300米之内有四五家店，500-600米之后大概十几家。”蜜雪冰城加盟商沈力告诉AI财经社，在安徽芜湖这座三线城市，不到1公里的步行街上，高中低档奶茶店密密麻麻，甚至同一品牌就有3家店。
如果视角继续向南转移，在网红城市长沙，遍布五一广场的茶颜悦色店铺正成为新晋打卡地，闲鱼上的代喝服务卖家正在拍照传图。另一边，有奶茶界“拼多多”之称的蜜雪冰城，已经在河南原阳敲响万店开业的锣鼓。就连老牌企业娃哈哈也紧随其后，号称10年要开1万家奶茶店。
仅在2019年，全国新增注册奶茶企业超过两万家，一眼望去满是繁荣景象。但在这派繁荣背后，是奶茶市场漂起的浮沫越来越多，尤其是下沉市场，在资本推动下正燃起新一轮战火，同时也堆起更多炮灰。“
同样卖一杯产品，人家卖三十多块，我们卖四五块，我们卖十杯甚至比不过其他品牌卖一杯挣得多。”蜜雪冰城加盟商沈力有点无奈。2019年夏天，在朋友的鼓动下，沈力决定开一家奶茶店。依据芜湖的消费水平和品牌熟悉度，他选择了单价更低、店铺数量更多的蜜雪冰城。在今年6月份的冰淇淋销售旺季，每天营业额确实能有4000元以上，但很快旺季就过去了。最近几个月，沈力每月营收三四万元，除去人力成本与房租，几乎不剩什么。
说实在看到蜜雪冰城这样的说法完全是意料之中的事情，为什么这么说呢？
首先，我们要明白这些年蜜雪冰城到底做的有多大？从2015年开始，奶茶店以每年2万家的速度增长，今年的增长量堪称史上最高。而蜜雪冰城无疑是里面做的最大的，为什么这么说？2012年7月，蜜雪冰城门店数量约400家；2020年，已经突破万家门店。蜜雪冰城也成为中国本土茶饮市场中第一个突破10000家门店的品牌。从2012年到2020年，八年时间，蜜雪冰城的门店数量翻了24倍。有报道称，近期获得了高瓴资本和龙珠资本的加持后的蜜雪冰城，市值突破200亿，这比市场估值160亿的喜茶还要高。也正是如此，蜜雪冰城外号就是奶茶界的拼多多，可谓是中国扩张速度最快的奶茶品牌。
其次，蜜雪冰城的走量模式想要赚钱不易。为啥把蜜雪冰城称为奶茶界的拼多多，因为的确蜜雪冰城太便宜了，其冰淇淋以极低的售价以及美味的口感深受消费者的喜爱。蜜雪冰城的售价不高，店里最贵的三拼霸霸奶茶也只需要9.9，一般情况下蜜雪冰城都是开在学校或工厂附近，或者三四线城市的下沉市场，毕竟这里的人购买力都不强，所以蜜雪冰城的价格就定的非常低，也正是如此大家才会看到蜜雪冰城想要赚钱的确不容易，这种走量模式如果企业控制力不好的话，极其有可能不赚钱。
第三，蜜雪冰城的整体利润水平较低。之前我们说了蜜雪冰城是薄利多销，那么利润有多薄呢？数据显示，2019年蜜雪冰城全球门店收入为60亿元左右，净利润约8亿元。2018年到2019年营收量级从35亿到65亿，营收同比去年上升近100%。我们可以算一下蜜雪冰城的净利润率是多少，也就13%左右，要知道蜜雪冰城可是有一万家以上的店铺的，这就导致其本身的净利润水平肯定是参差不齐的，不赚钱的确是很有可能出现的现象。
大家一般情况下想要开奶茶店赚钱一定要想清楚，因为大部分的奶茶店都是不赚钱，或者堪堪保本的，在市场竞争这么激烈的情况下，开越是低价格的奶茶店赚钱的难度也就越高。
（作者：江瀚 ）
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