智能厨电年销量或达300亿元 应用场景仍待挖掘

随着5G、物联网的普及，各类智能化家电产品持续涌现。

“今天的大时代就是万物互联。而在大时代的大背景下，其实是有机会把传统意义上的那些所谓已经形成的红海，再一次变成蓝海。”日前，添可品牌创始人钱东奇在接受21世纪经济采访时表示，人工智能加物联网是未来的大趋势，过去是人与人相连，现在应该是人与物、物与物、物与人相连。 

1月初，作为科沃斯旗下品牌，添可发布了首台会思考的智能料理机食万。相比卧室、客厅等场景，厨房场景涉及较多的人工决策，目前智能化程度低，未来将成为智能家居重要增长引擎。

艾瑞咨询数据显示，2019年中国厨房电器市场规模为893亿元，其中智能家电占293亿。预计到2021年，这个数字将增加至1005亿和414亿，智能厨电销售额占比预计将提升至41.2%。

值得一提的是，食万还用数字化的方法模仿用户烹饪过程，并将关键步骤记录下来，把最优化的步骤用数字化的形式封存起来，存在云端。“食万的诞生让添可又找到了一条新赛道。”钱东奇解释道，物联网硬件的产品背后，是闭环的生态和基于人工智能算法的千人千面推送。

基于这一理念，目前，添可在多个智能家电领域跨界研发了多个产品，如智能吸尘器、智能洗地机等。其中，智能洗地机在今年双十一期间，全渠道成交额突破4.1亿元，比去年同期增长超40倍，成交量突破13万台，成为全网洗地机品类第一。

此外，由于疫情的影响和“宅经济”加持，智能家居在迎来了重要发展机遇。IDC发布的数据预测显示，到2021年，智能家电增长速度超过30%。并预计到2022年，85%的设备可以接入互联平台，15%的设备搭载物联网操作系统。

不过，智能家居的普及目前仍然面临瓶颈。钱东奇认为，要挖掘到新的场景还是存在一定挑战，即使找到了还需要创新的手法，把这些点结合起来。另一个推进智能化的瓶颈在于，现在的设备端在技术层面有很多进步，但是在场景和生态服务上还没有形成体系。“创新需要企业有一定的内在基础能力，也就是说硬件能力、软件能力、互联网平台的能力等等，后端还有一个人工智能、千人千面的推送能力。总之就要形成生态闭环，才能带来更加极致的体验。”

（作者：陶力 编辑：张伟贤）