这年头，连菠菜都要被贩卖“外貌焦虑”。
据媒体报道，最近发现河北石家庄、保定等大型商超的菠菜价格参差不齐。价格高的菠菜长得都比较秀气——长短一致，青翠欲滴，被整整齐齐码在盒子里。这样的精装菠菜价格要比“毛坯菠菜”翻一番。
有商家表示，今年来消费者对于瓜果蔬菜的要求越来越高。不仅要求新鲜好吃，还要求长得好看。这使得蔬菜分拣这一流程逐渐变成常规操作。
比如，卖相好的果蔬就优先摘选出来给规模较大、消费者门槛较高的商超，品相稍次的瓜果就流向了一些小商贩。
其实这一操作本质上是为了满足不同消费者的差异化需求，不同层次的卖家也是各取所需，精装还更有利于果蔬的保鲜。一举多得，本无可厚非。但事情却慢慢开始变味儿了。
流向商超的蔬菜的平均售价比流向菜场的蔬菜高出20%，有人便开始禁不起诱惑了。部分蔬菜种植商或加工户为了获得更高的利润，开始使用一些违规化学药品给农产品进行“人工美容”。
此前，已有媒体曝光，河北部分地区加工商为使山药看起来更白嫩，选择用次氯酸钠浸泡山药，也就是说，消费者在吃山药的时候约等于在喝84消毒液。
不仅如此，去年在广东还发生过一起刑事诉讼。被告人因违规用焦亚硫酸钠、一水柠檬酸溶液浸泡芋头、土豆，导致芋头上二氧化硫残留量超标，最终承担了刑事责任。
这些加工户的行径如此胆大，原因有很多。其中一个很重要的原因就是，消费者愿意买单。
其实，农产品的容貌焦虑不只存在于果蔬界，主食界也十分严重。
随着我国经济发展，人民的生活水平大幅提高，大家对于生活品质的要求也更上一层楼，不仅要穿得精致，用得精致，吃得也要追求精致。
为满足消费者的美好生活愿望，我国谷物加工企业对谷物的加工流程也是层层加码，越来越精致，面粉和谷物都白花花，亮晶晶的。
但殊不知，谷物加工过程太过精细会导致谷物原本的营养成分大打折扣。有研究数据表明，精加工的面粉和全麦粉相比，蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸等分别流失了15%、83%、67%、50%。
对谷物而言，大部分的营养素都集中在米糠里，其中含有大量脂肪、蛋白质、膳食纤维、谷维素等营养物质。
由此看来，长期吃精加工的米面不仅不健康，反倒可能出现营养不良的现象。更不用说被84消毒液“精加工”的水果蔬菜，那对人体伤害就更大了。
除了消费者的偏爱，监管方面的一些漏洞也是让“美容农产品”横行于市的一个原因。由于农产品初加工的过程相对隐蔽且非常分散，在监管上比较有难度，容易形成“真空区”。
要让美容农产品回归朴素还需要多方来共同努力。
首先，消费者要端正对于农产品卖相的认知。虽说人人都超喜欢卖相好看的东西，但对于吃进肚子里的农产品而言，还是不要把好看当做一个必选项，当做一个加分项，或许更妥当一些。在追求精致的高品质生活的同时，还是要把健康放在首要地位。
另外，农产品种植户、加工户也要头脑清醒一些，不要被一时的利益冲昏了头脑，打出一些擦边球。毕竟，就像前文提到的那起诉讼案，一旦擦边球越了界，随之而来的不仅是损失了钱，甚至还可能有法律的制裁。
再加上商超和监管部门的把关，大家一起把美容农产品的美丽面具卸下来，让消费者们为“健康”买单。
（作者：万维智库 ）
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