盒马回应用昨日奶做冰淇淋：确实是前一天的，但保质期七天
21世纪经济报道 21财经APP 21视频
2021-04-27 19:02
4月26日，有网友发布视频爆料称，盒马员工使用前一天的日日鲜牛奶做冰淇淋，事件登上微博热搜。
今日，针对“盒马使用昨日奶制作冰淇淋”一事，盒马官方发布回应确认此事，并表示，“日日鲜牛奶是低温冷藏奶，保质期7天，在盒马只售一天。在通过数字化技术能力提高订货精准度的同时，我们也在探索其他方法在保证鲜度的同时减少浪费，如制作鲜奶冰淇淋、鲜奶茶等。现制‘鲜奶冰淇淋’的原料主要为保质期内的鲜奶，售价2元/支；由于每日未售出的日日鲜牛奶不多，该冰淇淋为限量销售。”
对此，盒马相关负责人表示，盒马利用其自身数字化技术优势合理控制生鲜商品损耗,但随着门店数量的增加和商品品类的丰富，也在不断探索更多的损耗管理方法，如使用鲜奶原料制作鲜奶冰淇淋、鲜奶茶等。
（作者：21视频 编辑：许婷婷）
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