竖屏财经“丨小火锅之王”呷哺呷哺“凉”了？

曾几何时，呷哺呷哺凭借独创的吧台式小火锅模式，以及超高性价比，成为无数学生党、打工人的心头好。不过，近年来，呷哺呷哺对装修、菜品、服务，甚至一人一锅的模式不断进行调整升级。然而价格越来越贵、越来越不像自己的呷哺呷哺，并没有得到消费者的认可，口碑与翻台率持续下滑。火锅是人们最喜欢的餐饮方式之一，火锅市场是餐饮业的重头戏，这一领域时刻在上演改变、闹腾的戏码，曾经的“小火锅之王”呷哺呷哺似乎逐渐迷失了自己， 高层动荡，股价闪崩，升级不力就成了高不成低不就。

作者：徐晋

编辑：丁海利

监制：赖禧

（作者：南方财经全媒体集团广东经视新闻中心 ）