注意!洪水接触的一切食物都要丢弃

科普中国
2021-07-21 17:20

如今,多地救援正在紧急进行中,河南暴雨牵动着无数人的心,暴雨终将会过去,而这场灾害过后,防疫工作要引起人们的高度重视。

1.洪涝过后要警惕哪些传染病的发生?

洪涝过后,即使确定原有水源经过成熟技术处理、输出起始状态可保证符合饮用水标准的情况,也会因为遭受城区大面积严重积水的影响,在输送配水和贮水过程中极有可能重新被化学有毒有害物质和生物病原体污染。

如果灾区民众用按照以往的习惯,用生水冲洗蔬菜水果、洗锅刷碗非常容易导致食物中毒和介水传染病的发生。

尤其在农村,洪涝造成农药、化肥和其它化学药物受洪水的浸泡、冲淋和溶解,直接污染如井水、溪水等浅表水源以及继发污染食品。

尤其是在炎热的夏季,会导致微生物在极短的时间内大量繁殖,从而就很容易引发肠道传染病,如伤寒/副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲肝、戊肝、其他感染性腹泻及食物中毒。

2.灾后饮水要注意什么?

特别值得重视的是:洪涝灾害污染水和食物发生的传染病常呈暴发流行,加重次生灾害。

因此,身处洪涝灾区的每个人,不可掉以轻心,绝不能喝生水!

灾后充足饮水无论是对抗灾奋战在第一线的军民,还是老人、幼儿同样都是保持体力和增强抵抗力的关键。

因此,首批救灾物资应该包含桶装饮用水和瓶装矿泉水,以保证短期内灾区人民对饮水的需求。

洪水退去后,相关部门应在第一时间对水源进行评估,专业人员指导对输水、储水管道设备开展的清理消毒工作。

居民在此期间,需要积极配合,消毒自家食具、器皿,坚持食物制备和储藏过程中的生熟分开原则,还需高度重视手的卫生。

3.灾后膳食要注意什么?

洪涝灾害后,因为食物的市场供应和运输受到影响,大多数人本着不浪费、节约为原则,把受潮、甚至被洪水浸泡过的食物晾干再吃。

然而,在洪涝期高温、高湿的条件下,被洪水接触的任何食物都极易受到污染,世界卫生