“胖哥俩”被曝卖隔夜死蟹，市监局立案调查，官方发布道歉声明

据北京日报8月23日消息，针对媒体曝光的“胖哥俩肉蟹煲”凯德mall大峡谷店存在食品安全问题，丰台区市场监管局立即行动，组织执法人员前往被曝光门店开展执法检查。执法人员到达现场时，该店已自行停业并正在对后厨进行全面大扫除。

丰台区市场监管局相关负责人表示，针对媒体曝光的问题，丰台区市场监管局将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生。

此前，据新京报消息，记者卧底后厨帮厨的调查过程中发现，“胖哥俩”位于北京东四环合生汇商场四楼的店铺，卫生状况堪忧，包括不规范佩戴工作帽、锅勺随意放在灶台、掉落的鸡爪捡起来扔到篮子里。

同时，因为客流等问题，存在将宰杀后没卖掉的螃蟹冷藏后隔天加工上桌的情况，同时还存在切掉过期土豆变质部分继续用、无视有异味的猪蹄/牛骨等食材等乱象。

更重要的是，报道称“胖哥俩”不止于这一家门店存在违反公司规定的做法，开设在凯德MALL大峡谷的“胖哥俩”门店也有着相同操作。该店一名管理人员透露，这家店也是由胖哥俩总部直接管理的合营店。在这里，店员也会向顾客承诺“现宰现杀”，但背地里同样售卖“隔夜蟹”。

今天中午，“胖哥俩”官方微博发布声明称，公司高度重视，已经成立内部调查组进行调查，有结果会第一时间公布。