21世纪经济报道记者叶碧华 实习生黄凯欣 综合报道10月21日晚，良品铺子（603719）发布三季报。数据显示，今年前三季度，良品铺子实现营业收入65.69亿元，同比增长18.78%；实现归母净利润3.15亿元，同比增长19.57%。其中，第三季度良品铺子录得营收21.48亿元，同比增长11.89%；归母净利润1.23亿元，同比增长20.01%。

自2012年年底成立电商公司后，良品铺子持续发力线上渠道。财报数据显示，公司第三季度电商业务销售额同比增长18.53%至12.04亿元，团购业务销售额同比增长203.87%。与此同时，第三季度线下门店新开193家，截至报告期末，线下门店数量达2770家。

在10月20日举办的“第七届供应商大会”上，良品铺子相关负责人对外表示，“随着新消费浪潮涌现，休闲零食行业将从存量竞争市场中，由品类细分与产品力升级带动行业持续增长；在渠道同质化、产品同质化的趋势下，效率和成本将是竞争力。”

他提到，在过去的一年里，良品铺子面临着巨大的挑战，疫情反复、原材料价格上涨和市场竞争更加残酷是最为突出的三个困难。

《2020年中国休闲食品行业市场报告》显示，目前休闲食品行业中，坚果炒货、巧克力及膨化食品集中度高，头部企业已优先占领市场和渠道，行业进入壁垒相对较高。而烘焙食品和休闲卤制品行业集中度较低，未来集中度提升空间大。同时，品牌企业产品价格逐渐上涨，用户增长放缓。

此外，尼尔森、中商产业研究院关于休闲食品消费者的调查显示，我国休闲食品消费者结构以年龄在28-38岁占比最大，为48.9%。这部分人群既有购买力，同时对“品牌”有所追求。这也就意味着，在供给过剩的市场中，存量竞争带来的增长越来越有限，转向产品升级和品类细分成为大势所趋，同时，直播带货、社群营销等营销模式也必不可少。

据良品铺子相关负责人透露，以“肉肉海苔吐司”为例，从去年9月至今年8月，该产品在全平台共计卖出大约580万份，在8月某带货主播的直播间内就实现了大约10万盒的销售量。

“创新产品实现盈利需要经过全链条环节，从企标备案、营养成分送检、保质期送检、正式投产到产品真正送达消费者手中，大约需要2个多月时间。”上述人士表示，良品铺子将继续围绕全渠道、全品类、多品牌、产业链协同继续探索与创新。数据显示，今年前三季度良品铺子研发费用为2437.57万元，同比增加24.91%。

(作者：叶碧华,黄凯欣 编辑：张伟贤）