10月菜价异常上涨,黄瓜涨价8成!多方打响“菜篮子”供保稳价战
为应对蔬菜价格上涨,农业农村部、商务部等有关部门积极部署蔬菜供保工作,部分地区快速反应推进蔬菜供保稳价,淘菜菜、北菜园等企业亦自发响应蔬菜供保,打响蔬菜供保稳价战。
21世纪经济报道记者李莎 北京报道 10月以来,全国多地菜价上涨,部分蔬菜价格几近翻倍。
据农业农村部网站数据计算,10月农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价为5.25元/公斤,环比上涨16.55%,其中黄瓜涨幅达79.5%,菠菜涨幅45.59%。
从具体种类来看,28种重点监测蔬菜中有26种蔬菜全国平均批发价上涨,香菇、菠菜、平菇价格最贵,全国平均批发价分别达11.62元/公斤、9.74元/公斤和8.01元/公斤。
Mysteel农产品分析师朱珊珊告诉21世纪经济报道记者,受极端天气、农资价格上涨、新冠肺炎疫情等因素影响,近期山东、河南等蔬菜大省种植大面积减产,蔬菜种植成本“水涨船高”。
淘菜菜生鲜行业蔬菜业务负责人罗杰表示,全球石油价格上涨也是蔬菜价格上涨的重要原因。受油价上涨影响,蔬菜运输成本,尤其是长途运输成本大幅增加,拉高蔬菜市场价格。
为应对蔬菜价格上涨,农业农村部、商务部等有关部门积极部署蔬菜供保工作,部分地区快速反应推进蔬菜供保稳价,淘菜菜、北菜园等企业亦自发响应蔬菜供保,打响蔬菜供保稳价战。
多因素多环节推涨菜价
菠菜是近期涨价较多、涨幅较大、单价较贵的代表性蔬菜之一。农业农村部数据显示,今年第38周(9月12-18日)开始,菠菜价格持续上涨,第38周菠菜全国平均批发价格为6.52元/公斤,到第43周(10月17-23日),菠菜全国平均批发价格上涨到11.72元/公斤。5周时间里,菠菜全国平均批发价上涨5.2元/公斤,涨幅79.75%。
极端天气被认为是推涨菠菜等蔬菜价格的主要原因。今年“拉尼娜”现象造成我国“南旱北涝”,如山东作为重要的“菜篮子”大省,9月份遭遇36年以来最强秋汛,全省平均降水量较去年增加584.1%,达到1951年以来历史同期次高水平。
朱珊珊指出,连续强降雨导致大量绿叶蔬菜被淹,田间积水,蔬菜产量下降明显。
“正常来讲,往年北京十月的蔬菜供应比较充足,北京主要的蔬菜供应产区,包括山西、河南、山东、河北、北京平原地区等,10月都开始收获蔬菜。”北菜园总经理任军告诉21世纪经济报道记者,由于蔬菜生长需要几个月的时间,今年受夏秋连续强降雨影响,部分蔬菜产区错过了最佳种植和收获时间。
北菜园主营北京地区的有机蔬菜业务,由于北京今年7月多雨,其在北京种植的洋葱大部分都烂在地里,土豆长时间被雨水浸泡卖相较差。
除了强降雨之外,夏季连续冰雹、极端天气后增加的病虫害等,也对北京地区的蔬菜种植带来严重损失。任军表示,受各种意外因素影响,北菜园今年的蔬菜总产量与年度生产计划比较,预计减少20%-30%。“没有产出,我们前期很多融资、设施和人工等各种投入也白投入了。”
北京如此,河南、山西、山东等蔬菜种植大省受极端天气等意外因素影响的程度更深。
朱珊珊表示,影响蔬菜价格贵贱最主要的因素是供求关系,供不应求则价格上涨。但从田间到餐桌,影响市场蔬菜供应总量的除了蔬菜产量,还有种植、收获、批发、运输等中间环节的费用。
随着近几年化肥、农药和种子成本的上升,农户种植蔬菜的成本也水涨船高,蔬菜价格被动上涨。
连续的强降雨使得降雨间隙短暂的晴天格外珍贵,蔬菜种植户大都利用窗口期抢收抢种。“大家都想抓住这个时间,有些地方人工成本比去年高出一倍甚至两倍。”任军称。
种植和收获成本也推高批发价格,但更重要的可能是运输成本的上涨。罗杰告诉21世纪经济报道记者,受油价上涨影响,蔬菜运输的物流成本上升,他以淘菜菜的采购经验举例,之前从内蒙古运送一吨土豆到杭州的运输成本约为180元,现在飞涨到410元。运输成本激增也造成蔬菜的暂时性供给不平衡。
打响蔬菜供保稳价战
为应对蔬菜供给不足、价格上涨,保障秋冬“菜篮子”供给,日前,农业农村部下发通知,对抓好秋冬蔬菜生产进行安排,要求各级农业农村部门把蔬菜稳产供保作为当前重要任务,加强生产指导,搞好产销对接,保证市场均衡供应。
通知明确,要统筹生产、流通和消费环节,保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜产品自给率和蔬菜产品质量安全,确保充足的应急蔬菜储备,稳定市场和价格。
近日,商务部部署今冬明春蔬菜等生活必需品保供稳价工作,强调各地商务主管部门围绕供保稳价的工作目标,加强有关部门之间的工作协调,完善省际间和本地区联保联供机制,根据形势及时跨区域调运等。通知还要求各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系,签订长期供销协议等。
近期,各地也在积极推进蔬菜供保稳价工作。10月26日,北京市商务局一级巡视员王洪存在新闻发布会上表示,北京正研究制定主要农产品批发市场减免进场交易费方案。在零售端,也将适时启动连锁商超保供稳价措施。10月30日广东连夜向蔬菜生产、加工和流通企业发出倡议,号召稳产、供保、不涨价,次日首批10家企业即创建了保供沟通群。
企业也在自发进行蔬菜的供保稳价工作。以淘菜菜为代表的社区电商打通蔬菜种植和销售的中间环节,利用科技优势和物流优势减少运输成本,兼顾农民蔬菜种植利润和市场销售价格,加大蔬菜供应。
罗杰表示,发现本轮蔬菜价格上涨行情之后,淘菜菜一方面利用阿里的物流优势加大“南菜北调”力度,助力北方受强降水天气影响城市的根茎类蔬菜供给;另一方面强化本地流转力度,与本地中小规模种植户签订销售协议,加强本地城市平价叶菜供应,平抑市场涨价情绪。
为平稳蔬菜价格,北菜园决定原价向市场供应蔬菜。“我们也遭受了很多损失,本来该通过向上调整价格来弥补,但购买我们蔬菜的很多都是多年老的客户,我们最终还是决定原价卖菜。”任军说。
农业农村部监测发现,11月1日 “菜篮子”产品批发价格200指数为131.53,比上周五下降1.09个点;重点监测的28种蔬菜平均价格为5.75元/公斤,比上周五下降3.7%。价格降幅前五名的是菠菜、油菜、西葫芦、菜花和黄瓜,幅度分别为11.1%、10.2%、10.1%、9.5%和8.9%。
朱珊珊认为,随着供应逐步恢复和部分替代蔬菜补给,未来绿叶蔬菜价格继续走高的空间不会太大。
“菜市整体供应紧张的趋势仍将存在,价格坚挺可能仍会持续,但大幅上涨的空间基本消失。未来‘菜篮子’也许会沉一点,但不至于‘拎不动’。”朱珊珊说。
(作者:李莎 编辑:李博)
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