再爆食安问题，奈雪股价创历史新低

21世纪经济报道记者叶碧华 实习生冯畅 综合报道 11月3日，启信宝信息显示，因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公司被上海静安区市场监督管理局罚款5万元，并没收违法所得9.26元。

行政处罚决定书显示，涉事门店为“奈雪的茶”上海梅龙镇广场店。经查，2021年9月4日，消费者通过微信小程序购买“霸气葡萄罐子蛋糕”，而购买当日已超过蛋糕上标签保质期。

上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公司隶属奈雪的茶（02150.HK）公司。被誉为“新式茶饮第一股”的奈雪自今年6月上市以来，屡屡陷入食品安全风波。今年8月2日，“奈雪的茶”北京西单大悦城店、长安商场等门店被曝“存在食品加工卫生环境脏乱、食品原材料变质、篡改标签等一系列食品安全问题。”。10月12日，“奈雪的茶”上海东长治路店因金色山脉宝藏茶抽检菌落总数项目不合格，被罚款5000元。

此次销售过期食品的事件被曝光后，“奈雪的茶”股价应声大跌。截至11月3日上午收盘，“奈雪的茶”股价9.02港元，为公司上市以来的历史新低，目前公司总市值154.7亿港元。

此前，上市未满半年的“奈雪的茶”发出“盈利预警”。公告显示，为确保门店运营团队相对稳定，门店人力成本在短期内弹性较低，难以根据疫情变化做出及时且充分的调整。加上奈雪的茶的自动化、数字化措施仍在测试过程中，暂未能对集团财务的产生积极作用。同时，由于全年新开门店数量超出预期规划，导致成本增加。受到上述因素影响，“奈雪的茶”盈利能力于短期内预计将受到显著影响。

“奈雪的茶”预计，受到疫情因素及国内消费能力影响，2021年公司全年收入将低于预期。