预制菜突然火了，又一个万亿赛道起飞？

大多数人都没有留意，最近“预制菜”行业突然崛起，万亿成长空间或将打开。

那什么是预制菜？

说白了，就是半成品菜。企业大厨按标准化流程弄好了食材，冷链输送，你根据个人喜好调配，简单加热蒸炒就可以吃了。口感味道更好，也更加健康。

为什么它突然崛起？一是疫情影响，大家喜欢宅家里吃饭。二是这些年中餐标准化浪潮兴起。

预制菜起源于美国，成熟于日本。而目前我国预制菜行业尚处起步阶段，2019 年市场规模约 2633 亿元，2021年预估为3459亿元，可以说是一片蓝海。

对标日本，它的预制菜在上世纪七八十年代到高速发展，每年增速 20%以上，现在渗透率已经达到 60%以上。如今我国人均GDP水平、劳动人口比重、家庭人口结构等，跟当年日本很类似。如果按照每年20%的增速估算，在未来6-7年，我国预制菜行业可以成长为万亿元规模的市场。

而最近，相关食品上市公司频频发声，布局预制菜。

比如，国联水产表示，公司于与上海盒马网络科技有限公司签订了《合作框架协议》，双方基于良好的信任，处于双方长远发展上的考虑，决定共同携手，在水产预制菜品开发与市场推广、共建乡村振兴产业园区、联合品牌合作及消费动态共享等领域开展合作。双方合作期限为一年，自2022年1月1日起至2022年12月31日止。

受消息刺激，公司股价短短几天便收获了2个20CM的涨停板。

得利斯1月11日晚间表示，公司的预制菜业务在B端与C端的业务占比为7:3。2020年狭义的预制菜体量4亿多，2021年营收增长较快，预计2022年预制菜营收规模约12亿元。目前公司的预制菜产能并未充分释放，预计2022年随着风口扩大、B端客户资源壮大，预制菜营收翻倍可行性较大。

12日公司股价开盘一字涨停。

对于投资者来讲，如果预期行业前景看好，风口来临，但是又不善于选择行业上市公司的话，该如何投资呢?

其实，我们可以通过相关重仓该行业的基金，来实现投资功能。毕竟基金同时投资多家公司，分散了投资风险。

比如，在基金通APP中，我们通过“发现”功能，来选择相关基金。

然后选择预加工食品行业，选择它相关度高的基金。

从排名第一的基金里可以看到，它的行业重仓度为0.759，相关度高。

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