横琴世界湾区论坛 ｜宁夏国际葡萄酒交易博览中心董事长刘辛彧：优质葡萄酒适应消费升级需求，塑造宁夏品牌效应

南方财经全媒体记者柳宁馨  横琴报道

葡萄酒是对外沟通的语言、文化交流的使者、赓续友谊的纽带。

“1984年，宁夏酿造出第一瓶葡萄酒，经过近40年的耕耘树艺，目前宁夏酿酒葡萄种植面积达58.3万亩，超过全国种植面积1/3；现有酒庄（企业）228家，年产葡萄酒1.36亿瓶。”12月1日，宁夏国际葡萄酒交易博览中心董事长刘辛彧在首届中国（澳门）国际高品质消费博览会暨横琴世界湾区论坛“品质引领新生态 消费重构新价值”主题分论坛上表示。

中国是世界第二大葡萄生产国、第五大葡萄酒消费国、第十大葡萄酒生产国，是葡萄酒市场消费潜力最大、增长最快的国家，而宁夏贺兰山东麓是业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带。如今，“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值达301.07亿元，位列全国地理标志产品区域品牌榜第9位，已成为中国葡萄酒产业高质量发展的“领头羊”、对外开放的“桥头堡”。

2022年12月2-4日，宁夏葡萄酒产区将带领21家酒庄组队亮相首届中国（澳门）国际高品质消费博览会，在澳门威尼斯人金光会展及四季名店为参展观众送上馥郁芳香的葡萄美酒，包括赤霞珠干红葡萄酒、西拉干红葡萄酒、干白葡萄酒等。

宁夏葡萄酒产品、品牌“双提质”

消费对经济发展的基础性作用正在加强，而扩大内需带来的消费升级需求是各行业能够把握的时代机遇。

刘辛彧表示，宁夏将充分发挥宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区和中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会两个“国字号”平台作用，通过优化品种、提升品质、塑造品牌，推动葡萄酒消费升级。

2021年，宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区、中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会两个“国字号”平台落户，开启宁夏葡萄酒产业发展新征程。2022年，国际葡萄酒品牌中心落户宁夏，将有效提升以宁夏贺兰山东麓产区为代表的中国葡萄酒品牌效应和溢价效应。

优势的品牌效应依赖于优质的产品品质。近年来，宁夏持续推进葡萄品种优化。首先，推动品种（品系）布局区域化，宁夏先后从法国、意大利、格鲁吉亚、美国等引进了170个品种，目前适应宁夏产区且规模栽种的有20多种，是宁夏产区的优势品种。

刘辛彧提到一些品种在宁夏产区表现突出，“例如，‘马瑟兰’在其他产区表现一般，但在宁夏产区却表现良好，香气浓郁、回味悠长，很适合中国人的口味，有酿造‘甘润平衡’典型东方风格葡萄酒的潜质。”

同时，宁夏建立酿酒葡萄种苗育繁推三级体系，加强种质资源储存、管理、保护，扶持酿酒葡萄种质资源圃建设，在满足自身发展的同时也供应全国，也配套建设苗木检验检测中心，加强酿酒葡萄品种鉴定、病毒检测能力，保障葡萄酒产业种质资源安全。

宁夏还加快种质技术研发，引进国内外顶尖育种团队，紧跟国内外酿酒葡萄新品种培育，加强新品种栽培技术研究与推广，建立包含100余份核心种质的资源圃，培育杂交群体66个，将酿酒葡萄“芯片”牢牢掌握在自己手中。

推进葡萄酒产业创新

受疫情影响，截至2021年底，全球葡萄酒人均消费量3.2升，而我国人均仅1升左右。预计未来5年，世界葡萄酒将呈产量基本稳定、消费量略有增长的态势。中国有4亿中产阶层，消费葡萄酒的人将会越来越多，中国葡萄酒产业发展机遇前所未有。

在刘辛彧看来，葡萄酒消费升级是宁夏的机遇，“中国有庞大的消费群体，随着健康理念的深入人心、消费市场的升级换代，葡萄酒正在走进千家万户。近年来，宁夏通过与京东等平台的合作，‘线上线下同步推进’的营销格局初步建立，营销网络基本构建，市场布局正在完善。”

而创新是宁夏葡萄酒赢得市场的重要支撑。“我们坚持创新，适应中国人的‘味蕾’，酿造‘中国特色、中国品牌、中国风味、中国自信’的高品质葡萄酒，增强国人对中国葡萄酒的信心。” 刘辛彧说。

宁夏葡萄酒如何创新？刘辛彧介绍，首先是在产品上坚持标准引领，始终坚持酒庄基地一体化经营和“酒庄酒、大产区”及高端、中端、大众化同步发展定位，成立宁夏葡萄与葡萄酒产业标准化技术委员会，围绕种植管理、酿造工艺、产品调配、质量监管等关键环节，先后制定41项技术标准，以标准引领产业发展。

其次，推进葡萄酒研发成果转化，聚集国内外科技力量开展技术攻关和成果转化，实施栽培关键技术研究、酿造工艺关键技术研发、葡萄酒风格固化、产区风土条件与葡萄酒特异性研究等科技研发项目，鼓励酒庄参与绿色有机标准化认证，创建绿色有机标准化葡萄园。

此外，宁夏加快葡萄酒产业数字化发展，推进葡萄酒全产业链数字化转型升级，实施葡萄酒产业数字化服务项目，构建数字化服务体系，实现全生命周期的质量追溯管理体系，赋能产业智慧化发展。

打造葡萄酒品牌集群基地

“品牌是产区和企业的生命。我们着力在品牌培育、保护、宣传、营销上聚力发力、放大效应，把以宁夏贺兰山东麓为代表的国产葡萄酒打造成世界知名品牌、中国优势品牌。”刘辛彧说。

宁夏葡萄酒想要进一步发展，离不开品牌的打造。宁夏正在挖掘葡萄酒文化资源，追溯中国葡萄酒源远流长的文化，用文化为葡萄酒品牌注入生命力。

事实上，宁夏葡萄种植历史悠久、葡萄美酒久负盛名。唐朝诗人韦蟾“贺兰山下果园成、塞北江南旧有名”的诗句广为流传，描绘了贺兰山东麓的丰收景象，而“塞上江南”独特的风土资源、人文历史，孕育了宁夏丰富多彩的葡萄酒文化。  

宁夏贺兰山东麓产区先后荣膺“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”“全球葡萄酒旅游目的地”，成为与法国波尔多、美国纳帕、澳大利亚猎人谷并肩的全球葡萄酒旅游目的地。

此外， 2012年，宁夏以省级观察员身份加入国际葡萄与葡萄酒组织（OIV），连续6次组团参加世界葡萄大会，并作主题发言，在国际葡萄酒舞台上发出中国声音。

“今年11月12日，国际葡萄酒品牌中心落户宁夏，我们将不断强化中心的服务功能，在葡萄酒品牌培育、标准制定、价值评价与发布、集群建设等方面进行重点突破，培育提升一批国内知名、国际有影响的中国葡萄酒品牌。”刘辛彧说。

2020年，“贺兰山东麓葡萄酒”列入中欧地理标志协定，宁夏葡萄酒先后在品醇客、布鲁塞尔、柏林等国际葡萄酒顶级大赛中获得1100多个大奖，占全国获奖总数的60%以上，成为宁夏对话世界、世界认识宁夏的“紫色名片”。

未来，宁夏将实施“双品牌”提升战略，坚持政府主打产区品牌、企业主打产品品牌。对标世界知名葡萄酒产区，宁夏已颁布了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》，制定了系列扶持政策，实行酒庄列级管理制度，为产区及产品走向全球保驾护航。