评选预制菜新锐城市榜、投资潜力榜、智造先锋榜、创新单品榜。
南方财经全媒体记者 喻淑琴 广州报道
2023年,预制菜产业首次列入中央一号文件,培育乡村新产业新业态将涌现更多实践探索和模式,也将进一步激发“强县富镇兴村”新活力。
吹响“制造业当家”号角的广东,正踔厉奋发“拼经济”。处于风口上的预制菜产业,也搭乘广东制造业发展东风,踏上“智造”之路,并作为农业工业化的超常规武器,推动广东农业产业搭上新一轮高质量发展的时代快车。
在全国,随着消费升级和冷链物流装备等行业发展,预制菜市场增长率逐年上升,产业也呈现群雄逐鹿、百家争鸣态势,引发消费新场景、产业新业态、海外市场扩容、助力农民增收致富等连锁反应。
根据预测,我国预制菜行业在未来6-7年有望实现3万亿元以上规模,发展前景不容小觑。
然而,预制菜“繁荣”的背后,也存在不少争议和隐忧;火热背后,也需要更多“冷”思考。这包括如何守好食品安全“关卡”?如何打造更高标准?如何提高口味还原度?如何攻克消费者心智?如何出海?如何提升供应链协同能力?如何在菜品研发、速冻锁鲜、冷链物流、包装工艺等方面精益求精?如何注入金融活水实现全面升级、如何助农增收等等。
即日起,2023“智造预制菜”全国深调研暨高质量发展系列榜单评选活动正式启动。南方财经全媒体征集金融团、专家团、品鉴团、AI团等4大预制菜调研团,前往广州、北京、上海、山东、福州、江苏等全国约12座重点城市,实地采访50家以上当地极具代表性的预制菜头部企业,并同步进行4大高质量榜单评选活动,包括预制菜新锐城市榜、投资潜力榜、智造先锋榜、创新单品榜。
重磅启动的4大调研团征集、4大高质量发展榜单评选活动,在广东省农业农村厅、中国国际(佛山)预制菜产业大会组委会的指导下进行,由广东省农业对外经济与农民合作促进中心、南方财经全媒体集团(21世纪经济报道、广东经济科教频道)共同组织。旨在用财经视角剖析预制菜全产业链发展现状与趋势,多角度展现预制菜新锐城市、产业园区、潜力企业和细分市场面貌,深度解码预制菜产业发展内在逻辑。
作为经中央批准的全国第一家全媒体集团、广东省委、省政府全力打造的省属主流媒体和媒体融合发展标杆项目,南方财经全媒体集团在广东省农业农村厅指导下,充分发挥全国性、专业化新型主流财经媒体优势,组建“SFC南财预制菜经济”课题组,深度研究和长期关注这个快速发展的新兴产业。
“四大榜单”解码预制菜产业
本课题组开辟“智造预制菜”专题,下设“高质量发展”、“预制菜产业大会”“企业样本”“榜单评选”“年鱼经济”等栏目,聚焦“新消费解码”、“预制菜出海记”以及预制菜研发、仓储、电商、金融保险、冷链物流、包材装备等产业链条,探索预制菜背后的经济密码,并动员社会力量,携手促进预制菜产业的高质量发展。
①新锐城市榜
预制菜产业是从“菜篮子”到“菜盘子”升级的新业态,被认为是打通一二三产业的“融合之菜”,是乡村振兴的一盘“硬菜”,是联农带农的“致富菜”。
为此,全国多地正群雄逐鹿,建设预制菜产业园区、争抢“预制菜产业之都”、发布多项产业政策等。评选“预制菜新锐城市”,旨在从产业综合竞争力出发,关注预制菜产业基础、产业规模、产业模式、产品创新力、智造能力、农业工业化水平、带动农民增收致富等多个维度,将“智造预制菜”以及“预制菜高质量发展”作为榜单评选目标,挑选出预制菜产业城市发展标杆,打造成熟的可复制可推广的发展模式,给其他城市提供借鉴、示范和指引,助力全国预制菜产业取得高质量发展。
②投资潜力榜
预制菜行业正掀起“投资热”。此榜单评选,旨在关注预制菜企业生产方式、渠道建设和市场营销等情况,吸引创投企业进行投资,打造预制菜领域的独角兽和隐形冠军。通过资本赋能,帮助预制菜企业建立“高成长”模型。参评企业须严守食品安全底线,并具备良好的运营管理能力。如拥有专利、ISO22000认证、HACCP认证等荣誉加持,将会有更大的上榜机会。
③智造先锋榜
制造业包括农副食品加工业与食品制造业。制造业当家,预制菜是其中重要组成。评选预制菜“智造”先锋,旨在寻找自动化、智能化、数字化等预制菜企业,包括预制菜生产的科技度、预制菜设备的智慧度、口味还原度、保鲜度以及促进三产的融合度等。期待以科技赋能,推动预制菜智造出圈。
④创新单品榜
正如国潮玩出新花样,中国八大菜系也在守正中创新,不断成就美味传奇。评选预制菜创新单品,旨在鼓励运用科研力量或跨界联合等多种方式,让预制菜拥有更多样菜品、更丰富口味、更高还原度、更营养健康等。此榜单注重创新的广度和深度,包括产品创新、营销创新、包装创新、设备创新等多领域,皆可参选。
此次南方财经全媒体集团发起的全国预制菜高质量发展4大榜单评选,分为报名、专家初选、大众评选、专家复选、公示、颁奖等步骤,自主报名或向主办单位推荐报名,线上线下形式皆可。报名时间截止到2023年6月底,分阶段进行,以月为阶段进行梳理对接,第一阶段报名时间为2023年2月—3月底。
任一城市或企业,如有意愿参与预制菜高质量发展4大榜单——预制菜新锐城市榜、投资潜力榜、智造先锋榜、创新单品榜的评选活动,可扫文后二维码进入相关链接,填表报名,或拨打相关电话咨询。
组建预制菜金融团、专家团、品鉴团、AI团4大调研团
作为新兴产业,预制菜在不同阶段,不可避免会出现不同的发展难题。
为助力解决行业“痛点”,拓展研究深度,此次活动,南方财经组建预制菜金融团、专家团、品鉴团、AI团4大调研团,面向全国预制菜相关企业、银行金融机构、专家学者、美食大V等发起征集。带着消费者、业内人士和投资者们关注的种种问题,走进预制菜重点产区、主要产业园和代表性企业展开深入调研,从多维度近距离观察预制菜产业现状、生产工序、发展模式等,探索预制菜以及餐饮行业迭代革新背后的智造和经济“密码”,为我国预制菜产业驶入快车道提供驱动力和智慧锦囊。
①专家团
科技研发是推动预制菜发展的重要力量。南方财经征集预制菜相关专家,特别是在食品安全、生产研发、加工仓储、冷链物流、装备包材、营销推广、产业规划等方面的专家,组成智囊团,为预制菜“智造”提供智力支撑。厚植创新沃土,以科技赋能预制菜,助推产学研深度融合,让预制菜产业发展跑出加速度!
②金融团
对于预制菜,资本热情不减,投融资现象不断出现。金融资本也犹如一渠“活水”,可滋养预制菜行业。哪些企业值得投资?生产、流通、渠道、装备等产业链上哪些重点领域值得关注?南财征集金融团共同走进预制菜企业,为金融保险机构、投行、券商等资本深度观察预制菜提供绝佳机会,也可对极具发展潜力的预制菜企业进行长期关注或资本注入。
③品鉴团
预制菜发展无需一厢情愿,更多真实感受应当得到实地探访和传播。消费者的选择对预制菜企业发展也起到决定作用。现征集消费界美食大V、名厨名师、民间吃货等各路高手组成“品鉴团”,深入访企探店,针对预制菜的色、香、味等方面向大众分享最真实的感受,并与消费者形成紧密联动,让消费者更全面、客观、理性认识预制菜,也促进企业进一步满足消费者需求,形成相辅相成、相互促进的局面。
④AI团
在大数据时代,此次调研,南财联合相关单位、企业特别组建AI团,借助多种机器人等人工智能,建立AI数据分析团,旨在利用AI人工智能互动性强、掌握海量信息等特点,通过AI背后的技术手段,基于算法逻辑,对当前预制菜产业和地区发展进行评估和判断,或在条件成熟的情况下,为预制菜量身打造数据分析模型。
2023“智造预制菜”4大调研团征集和高质量发展4大榜单评选活动,现正火热报名中!
《智造预制菜》全国深调研及榜单评选大型全媒体系列报道,也将综合运用深度研究、访谈文图、视频、直播、微博话题、数据分析等立体传播形式,全面展现预制菜企业、产业园区和细分市场的发展面貌。敬请垂注,也诚挚期待您的参与。
咨询电话:
荷焱18898606366
苏小姐18929541346
张小姐13828447491
报名邮箱:nfcj888@163.com
扫码报名↓↓
(作者:喻淑琴 编辑:李振)
21世纪经济报道及其客户端所刊载内容的知识产权均属广东二十一世纪环球经济报社所有。未经书面授权,任何人不得以任何方式使用。详情或获取授权信息请点击此处。