全省首家智能移动食堂亮相黄埔！“一类一策3.0”全新升级

南方财经全媒体记者魏彤 广州报道

继无人餐车、移动餐车“持证上岗”后，黄埔区、广州开发区餐饮行业再出新招！黄埔区市场监管局升级“一类一策3.0”服务，于4月7日颁发广东省首张智能移动微食堂经营试点备案凭证，填补新业态食品经营许可政策空白。

近日，投放于广州博士信息技术研究院有限公司的智能移动微食堂机器成了“网红”。这台由广州一盒科技有限公司自主研发、广州才和科技服务有限公司运营的AI智能烹饪机器，是全国唯一同时实现生鲜现制、自动烹饪、智能控制、批量出餐、无油烟水汽排放的设备，可同时烹饪36种及以上菜品，高峰期迅速出餐200份，用户通过微信小程序自助下单即可享受马上用餐和提前预订服务。

广州博士信息技术研究院有限公司的智能移动微食堂

这一创新背后，离不开黄埔区市场监管局的指导与支持。面对智能餐饮机器合法化运营难题，该局优化“一类一策3.0”服务体系，为其量身定制备案指南，经安全评估后颁发智能移动微食堂经营试点备案凭证。此举不仅成功推动科技红利落地应用，为上班族日常就餐增添便利，更是为广大小微企业降低50%-60%的食堂建设投入成本以及40%-80%的食堂综合运营成本。

秉承“一类一策，因业指导”的创新主旨，黄埔围绕智能移动微食堂的经营特点和规律，升级3.0服务体系，个性化定制智能移动微食堂经营试点备案办事指南，明确申请材料、办理流程、经营范围，针对智能餐饮设备的主体资格、选址、布局、设备、清洁消杀、产品供应量等项目及环节细化规范，指导企业合规经营。经过严格的现场核查后，才向智能移动微食堂发放经营试点备案凭证。

在监管方面，黄埔建立经营者全流程自律自查制度，明确经营者录像留存、设备洗消、维护等义务。同时，持续强化日常监管，将网格化与“双随机”有机结合，对其放置的设备按一定比例进行抽查，按照相关法律法规对发现的违法行为予以查处。

未来，黄埔将在严守食品安全监管底线的基础上，在创新食品经营许可审批服务方面持续发力，支持企业不断发展新产品、新业态、新模式，让企业通过创新优势转化在高质量发展与高速度增长的道路上一路前行。