花生、大米中竟暗藏致癌风险？黄曲霉毒素被划归为1类致癌物物质，主要污染花生、玉米等油脂含量较为丰富的食物，且在潮湿环境下非常容易产生。如何远离危险的黄曲霉毒素？记住广东省食品检验所正高级工程师周露老师带来的三个小妙招！
（作者：赵智豪,陈美均,谢萱 编辑：丁海利）
