倒计时3天｜2024食博会·预博会12日开幕，广东首批预制菜产业园将集体亮相

南方财经全媒体记者程浩 东莞报道 

4月12日至14日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（简称2024“食博会·预博会”）将在东莞举办，南方财经全媒体记者了解到，此次展会，广东综合展区面积约1500平方米，近80家参展单位，设置农业科技展区、省级预制菜产业园企业展示区、广东有好茶品鉴区、地市标准展区等，全面展现广东农业产业发展态势。

值得关注的是，此次展会，广东全省10余家预制菜产业园区、基地将组团参展，现场集中展示广东预制菜产业新产品、新技术和新业态，推动一二三产业进一步深度融合，支撑引领食品及农产品加工产业链向高端攀升。

产业集聚成预制菜产业新趋势

近年来，在政策红利和市场需求驱动下，预制菜消费需求旺盛，预制菜市场扩容趋势明显，年产值保持20%高增长率。作为全国预制菜发展的核心区之一，广东目前集聚预制菜相关企业超过6000家。

当前，建设预制菜产业园是促进现代农业与食品产业集群高质量发展、推动乡村产业振兴的重要抓手，是延伸产业链、提升价值链、打造供应链的有效手段，能进一步提升农产品的附加值，支撑农业生产增产创收。

近年来，广东省全链条布局预制菜，组织化、系统化推广预制菜产业。广东在2022年出台国内首个省级预制菜产业政策《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，挖掘预制菜市场潜力，培育了11个预制菜产业园，发展壮大预制菜产业集群。

为进一步提升产业集聚能力和竞争力，广东通过发挥特色农业优势和粤菜品牌优势，积极探索以龙头企业、“链主”企业为引领，以特色园区为载体的产业集群式发展模式，推动预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展，从串点成链到建圈强链，不断做强产业支撑，积蓄预制菜产业高质量发展新动能。

根据赛迪顾问消费经济研究中心发布的《2023预制菜产业基地百强研究》显示，广东省13个基地入选全国百强榜单，其中佛山南海区、佛山顺德区和肇庆高要区名列榜单前十。

如佛山市南海区预制菜产业园以创建全省首个淡水鱼国家现代农业产业园为牵引，大力建设省级预制菜产业园，是全省首个预制菜全产业链植入并集中连片动工的预制菜产业园，入选“预制菜产业基地百强”（位居全国第5、全省第1）。目前该产业园以佛山市中南农业科技有限公司、何氏水产、华南味谷、加藤利等龙头企业带动，通过整合优质预制食材资源，加强上下游产业集聚联动，未来将建设食品康养产业集群。

广东预制菜产业园将集中亮相

南方财经全媒体记者了解到，此次展会，共有来自全省首批10几家预制菜产业园参展，广州市南沙区预制菜产业园、珠海市斗门区预制菜产业园、佛山市南海区预制菜产业园、佛山市顺德区预制菜产业园、江门市蓬江区预制菜产业园、惠州市博罗县预制菜产业园、肇庆市粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园、韶关市曲江区预制菜产业园和潮州市饶平县预制菜产业园等预制菜产业园都将在2024“食博会·预博会”上集中亮相，展现其产品研发、技术创新、产业生态的丰硕成果。

此外，中山市美食预制菜产业园、梅江区客家预制菜“补改投”现代农业产业园、佛山刘氏水产养殖有限公司、广东省翠叔公食品有限公司、广东壹号食品股份有限公司等一批农食行业产业园和基地也将悉数登场，将现场展示广东在预制菜产业领域的最新研发产品和技术。

潮州市饶平县预制菜产业园展位负责人叶帆介绍，此次2024“食博会预博会”将带来鳗鱼和海鮸等10余款预制菜产品，如酸菜海鮸包、豆香海鮸等海鮸系列新产品，同时在去年基础上将增加产品试吃环节，进一步增强与现场观众和客户的互动性。

作为潮州市饶平县预制菜产业园牵头实施主体，广东健源匠心食品有限公司是鳗鱼“专业户”，叶帆介绍，此次推出的海鮸系列新产品主要考虑潮州饶平当地原料和资源优势，饶平县是“中国海鮸之乡”，发展海鮸预制菜产业的优势明显，当前健源匠心、万佳、海润等企业也都十分看好海鮸预制菜的发展，未来有很大的市场前景。

肇庆市粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园展位负责人熊彩介绍，此次肇庆高要区计划组织6家企业参展2024“食博会预博会”，在高要预制菜产业园展区将展示“高桂虾饼”、“高桂裹蒸粽”等10余款“高桂”品牌系列新产品，他们希望通过大会向全国推广依托肇庆高要肉桂产业基础和高要特色农产品打造的“高桂”系列特色农产品。