“食”力赋能“百千万工程”，国家级农食行业专业展将在东莞举办

南方财经全媒体记者王卓峰 东莞报道

4月12日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称2024食博会·预博会）将在东莞启幕。大会以“食全食美·预见‘味’来”为主题，将全方位展示农食行业新产品、新技术、新成果。

广东综合展区的参展情况备受关注。南方财经全媒体记者了解到，2024食博会·预博会广东综合展区面积约1500平方米，近80家单位参展，设置农业科技展区、省级预制菜产业园企业展示区、广东有好茶品鉴区、地市展区等，通过以会为媒、以展促销，充分利用“食博会·预博会”的国际性平台，深入推进广东农业科技、茶产业、预制菜产业“12221”市场体系建设，全面展现广东农业产业发展态势。

当前，食品工业已发展为广东全省十大战略性支柱产业。而随着近年该产业的数智化升级，一方面推动传统优势农业向下游延伸，将地方资源优势转化为产业优势；另一方面，在食品产业融合过程中，新技术、新业态、新商业模式极有可能被激发出来，形成融合增值或溢价效应。

进一步来看，推进食品工业高质量发展，对于补齐镇域、县域工业短板、带动当地就业、促进一二三产业融合发展均有重要作用，是广东深入实施“百千万工程”的有力抓手。业内人士认为，当下食品工业已发生新变革，新质生产力正不断加速形成。

向食品智造“塔尖”攀登 

一个普通的农产品变成“高端货”，从工艺设计、加工生产乃至包装运输等环节，都离不开机械设备的深度参与。在这条路径上，英德八百秀才茶业有限公司（以下简称“八百秀才茶业”）是行业的先行者。

八百秀才茶业深圳分公司营销总监庄洁丽向南方财经全媒体记者表示，近年来，公司通过升级智能化加工生产线，一定程度上实现了茶叶加工和销售的全流程优化。“2024食博会·预博会，我们将带来国宾小罐茶系列（金毛毫）、英德红茶、英红九号等多款新品，这些产品不仅品质有保障，相信市场表现也会更好。”

事实上，这只是以工业思维推动农业产业发展的一个缩影。当前清远英德正打造红茶百亿产业集群，这背后，是一家家茶企通过智能化生产提升红茶加工能力，不断开发出荔枝红茶、小青柑红茶以及红茶面膜等精深加工产品。2023年，英德红茶区域公用品牌价值达43.29亿元。

不难看出，食品加工行业的数智化升级，有利于传统优势农业向下游延伸，推动农村资源优势转化为产业优势，促进形成“接二连三”的融合发展格局。进一步来看，这类产业融合过程中，新技术、新业态、新商业模式极有可能被激发出来，形成融合增值或溢价效应。

广东陈皮人家贸易有限公司（以下简称“陈皮人家”）是个直观的例子。当前，陈皮人家通过智能化改造，不断强化深加工主业与工艺创新能力，打造出新会柑普茶等“陈皮+”系列产品，并将带到本次大会展出。该公司的商业逻辑很清晰：在食品加工领域，消费升级的方向是不同食品产业的结合，“陈皮+”系列新品推出，不仅提升陈皮附加值，同时还将打造企业“第二增长曲线”。

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所科技科李明介绍，为了实现技术成果落地转化，该所目前已建立了多个重点实验室和系列工程平台，这些平台将有助于打通农产品加工业技术转化的“最后一公里”，帮助企业实现技术升级，促进其增产增效。

“食”力赋能“百千万工程”

事实上食品工业的数智升级，不仅为了破解农业产业链条短、产品附加值低的“痛点”，同时也是广东深入实施“百千万工程”的有力抓手。

位于粤东汕头的潮汇轩食品有限公司生产车间内，近期多条生产线火力全开，机械设备加速运转，一份份烧卖、肠粉、水晶饺等精制粤点预制菜品发往全国各地的大型超市和农贸市场。而粤西韶关的乐昌市农兴食品有限公司，以乐昌“炮弹香芋”品牌为基础，已形成集加工、包装和物流为一体的完整产业链，产品销量在全国市场份额占优势地位。

这样的案例不胜枚举。过去，粤东粤西粤北拥有丰富的农业资源，但受制于产业基础和生产条件等因素，农业产业链延伸不够，农产品附加值不高。而眼下，经过数智升级后的食品产业，不仅延长了该地区的农业产业链，同时也有助于各地集群式发展带动食企做大做强，推动全省食品工业提质升级。

经过多年发展，广东食品工业基本形成了“珠三角核心城市引领带动，粤东粤西粤北地区特色发展，产业园区专业化集聚”的良好态势。纵观全国，广东食品工业企业超1.6万家，居全国第二。

业内人士普遍认为，食品工业量大面广，其发展往往能壮大一个集群、激活一片区域，并倒逼各地完善原料预处理、包装物流、交易市场等上下游配套产业的发展。因此，以数智技术推动该产业高质量发展，对于补齐县（镇）域工业短板、带动当地就业、促进一二三产业融合发展均具有重要作用。

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