“雪王”成立AI技术公司，要进军AI产业吗？

近日，蜜雪冰城两家子公司联合投资成立一家新公司—— 雪王爱智慧科技（郑州）有限公司（以下简称“雪王爱智慧”），法定代表人为吴剑，注册资本5000万元。

不同于蜜雪冰城其他供应链、销售公司，该公司有着截然不同的经营方向。天眼查显示，雪王爱智慧经营范围包括：新兴能源技术研发、人工智能理论与算法软件开发、人工智能公共数据平台、人工智能基础软件开发、人工智能应用软件开发、人工智能双创服务平台等。

图片来源：天眼查截图

多位高管任职

据新消费日报报道，雪王爱智慧的主要人员名单中，董事吴剑公开资料较少，但出任总经理一职的是蜜雪冰城首席技术专家、流程与数字化中心副总经理苏虎臣，出任监事一职的则是蜜雪冰城招聘管理部负责人于敏；出任财务负责人的崔海静同时也是蜜雪冰城集团财务中心负责人之一。

其中，崔海静作为2009年就已入职的集团元老级高管，还兼任蜜雪冰城集团监事会主席，负责检查董事及高级管理人员的履职情况；于敏2014年入职蜜雪冰城，作为员工代表，也参与监察董事及高管的履职情况。

从本次参与管理的人员阵容来看，蜜雪冰城对于AI技术的探索和投入决心较强。

实际上，除了雪王爱智慧之外，今年蜜雪冰城还成立了另外三家智慧供应链子公司，其中两家主要经营范围同样涉及人工智能。

据苏虎臣2023年8月接受河南日报采访时透露，蜜雪冰城全国门店正在逐步升级完善“互联网+明厨亮灶”工程建设，并将引入AI识别，做餐是否符合标准等问题都能监测到。

对于蜜雪冰城而言，能做到高质平价，核心是在供应链上下了大功夫。“我们以数字化、信息化赋能生产系统、采购系统及门店的订货系统、支付系统等，打通整个供应链，串起研、产、采、供、销五个环节。”苏虎臣介绍。

冲击港股IPO，招股书失效

2024年1月，蜜雪冰城曾从A股转战港股递交招股书，但截至目前其并未更新财报或有进一步的融资动作。

港交所规定，如果申请IPO的公司没能在提交招股书6个月内完成聆讯或者上市，招股书会自动失效。

招股书内容显示，蜜雪冰城集团旗下有现制茶饮品牌“蜜雪冰城”和现磨咖啡品牌“幸运咖”，主打单价10元以内的平价饮品。截至2023年9月30日，集团通过加盟模式扩张，累计在全球拥有超3.6万家门店，其中海外门店约4000家，覆盖中国及海外11个国家。

据21世纪经济报道，某投资人向记者表示：“茶饮赛道的同质化竞争进入白热化阶段，企业需要不断补充资金投入到扩张和价格战中去。但一级市场消费投资整体遇冷的环境下，很难有VC/PE会在茶饮企业上继续加注了，上市融资成了一个不得不推进的进程。”

但同时，奈雪的茶、茶百道在港股市场的表现，让其他同行对于是否上市不得不更加慎重地考虑。今年上半年，港股IPO市场较为低迷，募资额再创2003年以来新低。Choice数据显示，2024年上半年香港新上市公司为30家，募资总额约130亿港元，低于去年同期水平。

此外，对于IPO谨慎的不仅是企业自身，还有背后的各方投资机构。“VC/PE的投资都是以退出为目的，而IPO又是最主要的退出路径。但现在这个是市场行情，投资方对于是否上市也得好好考虑考虑。”上述投资人分析：“如果不是因为资金流紧张或者对赌协议等因素，当下并非茶饮企业IPO的好时机。大家对市场都有较好预期的时候，企业以略低于最后一轮估值IPO也能得到投资人们的支持，但以当下的市场来看茶饮企业上市后短期内也很难有非常好的表现，早期投资人还好，后面较高估值进入的投资方肯定很难接受。”

成于低价，困于低价

据中国新闻周刊报道，蜜雪冰城早年出圈凭借的就是“低价”。从历史脉络上看，蜜雪冰城在社交领域广泛具有知名度始于2021年6月，那时其B站官方号发布了第一支蜜雪冰城主题曲的MV。随后，人们在魔性洗脑的歌声中惊奇地发现，蜜雪冰城竟然可以把奶茶的价格打到如此之低，6元一杯蜜桃四季春、7元一杯满杯百香果、8元一杯珍珠奶茶，还都是大杯，其菜单上超过10元的产品仅有一款。

更重要的是，蜜雪冰城开始“进军”一线大都市，让大城市的年轻人同等地感受到了同等的快乐。而在当年，风靡社交网络的喜茶和奈雪的茶，有不少产品都在30元之上，例如招牌的芝芝莓莓、芝芝芒芒、芝芝桃桃以及多肉葡萄等。

因此蜜雪冰城在2021年凭借着超过1万家的门店体量成为一众贵价奶茶中的“低价独秀”。

在资深餐饮投资人、现制茶饮加盟专家穆亦晨看来，蜜雪冰城成功的路径非常清晰：价格优势带来庞大的销量和消费者基数，带动了品牌势能，从而让更多的加盟商入局。在加盟的驱动之下，蜜雪冰城最终靠赚供应链原料及物料的差价来盈利。

然而自从2022年初喜茶引领起降价风潮开始，现制茶饮的价格就不断下探，比如喜茶的纯绿妍茶已经低至8元，芝芝绿妍茶12元，奶茶系列比如小奶茉也仅售13元。其他品牌们也不甘落后，纷纷打响了“个位数战役”。

低价给蜜雪冰城带来的争议越来越多，不过在穆亦晨看来，现阶段还不至于成为“问题”，毕竟，蜜雪冰城的门店规模还在不断增加，加盟商不至于做赔钱的买卖。

蜜雪冰城是否会持续困于低价，尚需要更久的观察。在穆亦晨看来，长期利润率低或许是隐患，但如果靠着低利润引得其余品牌卷入价格战，赔本赚吆喝，对于一些没有办法做到极致供应链的品牌而言，或许就是一道“送命题”。

本文综合21世纪经济报道（记者：闫启）、新消费日报、河南日报、中国新闻周刊