平台集体叫停外卖大战！“秋一杯”前，茶饮店面临新考验

8月1日，美团、饿了么、淘宝、京东等平台相继发声，叫停“0元购”等补贴行为，集体按下“外卖大战”暂停键。

这场从7月持续至今的补贴狂欢曾带来全网狂欢，但也带来了行业压力和消费乱象。

饮品“秋一杯”即将到来，平台与商家又将面临什么样的全新考验？

集体抵制恶性竞争

多个外卖平台集体发声

刚刚过去的周末，外卖行业风向突变。美团、京东、饿了么、淘宝闪购等平台集体发布声明，宣布将抵制“0元购”等非理性促销行为，规范补贴机制，保障商家自主定价与合理利润。

这一外卖巨头平台的“联动叫停”，标志着自今夏以来轰轰烈烈的“外卖大战”暂告一段落。

消息发布当天，美团（3690.HK）、京东（9618.HK）、阿里巴巴（9988.HK）等港股平台股价全线上涨，美团盘中涨近3%，阿里涨超3%。

美团在其声明中强调，将严格遵守《反垄断法》《价格法》等法规，杜绝以显著低于成本价进行补贴，不强制或变相强制商家参与活动，并保障商家的定价权与知情权；

淘宝与饿了么则明确提出不再大规模推行“0元购”，将合理规划补贴、建立治理机制、设立兜底赔付；

京东同样表示将搭建简单透明的补贴机制，坚决抵制不正当竞争，维护中小商户利益。

三方不约而同地将规范促销行为、保护商家权益作为核心，这场外卖大战终于落下帷幕。

回顾“外卖大战”：

热度拉满，但也代价不小

回顾整个7月，外卖平台的补贴战一度“卷”到了极致。

客观来看，这场流量狂欢，确实在短期内极大激发了大众对茶饮、咖啡的消费热情，也在社交平台上掀起一波又一波“超低价喝奶茶”的热潮。

但高强度补贴的背后，商家的真实境遇不容忽视。

咖门采访中，一些商家表示：高峰时段部分品牌订单量增长20%，但平均到手利润却跌破35%，更有商家表示“做一单反赔2~3元”。（传送门：“一天卖光半年库存”，外卖再次大爆单，茶饮店真赚吗？）

图源小红书博主@布丁嘬一口  已获授权

部分平台甚至在未充分沟通的情况下自动开启补贴，令商家陷入“亏本也得干”的被动局面。

不仅如此，极限出品下的服务崩溃也频频上演——订单频频出错、骑手配送延迟、顾客退单增加，大量无人认领的奶茶堆积在门店外，损耗率激增，品牌口碑也面临不小挑战。

某些从业者更担心：一旦回归原价，顾客是否还能“买账”，或将成为平台和品牌面前的一道新难题。

“秋一杯”到来之前

平台与商家或将面临新考验

随着立秋临近，茶饮行业即将迎来又一关键营销节点。“秋天的第一杯奶茶”一直是近些年来各平台集中发力、拉动销量的重要时机。

在今年“浩浩荡荡”的补贴高潮之后，集体叫停信号的突然到来，也给后续走势带来了一些不确定性。

热度之后留下的，是消费者价格预期被“拉低”的现实问题。

一些业内人士担忧，若奶茶恢复原价，消费者是否还能接受？而没有大额补贴托底的“秋一杯”，还能制造出怎样的话题与流量？

对饮品行业来说，接下来的考验将回归“内容力”与“品牌力”本身：如何在没有价格战的背景下，通过产品创新、门店体验、个性化营销等手段重新拉回消费者的注意力。

平台也将逐步从比补贴转向比服务、比品质，建立更可持续的外卖生态。

对于即将到来的“秋一杯”，比起一夜爆单的喧哗，也许值得期待的，是品牌和平台们更克制、更聪明的营销玩法，是行业重回良性竞争与理性增长的轨道。

统筹｜艳子编辑｜子淇  视觉｜江飞

文章未经允许禁止转载