南财V快评｜“一盅两件”拟立法 早茶方能慢慢叹

朝朝早，饮早茶，一盅两件叹翻下。饮早茶，早就成为了老广日常生活的一部分，也是游客来到广州必体验的一个项目，不过早茶准备要立法了。

最近，广州市就发布《广州早茶传承保护规定（征求意见稿）》，里面提到了两点，我觉得很值得拿出来讲的，第一点就是早茶经营者应当以显著，清晰方式对所有收费项目进行明码标价，第二点是需要向消费者明示早茶的制作方式，究竟是传统方式还是非传统方式，同时销售以传统方式制作和非传统方式制作的同一种早茶食品，可以实行不同价格。

看到这两点我是拍手叫好的，因为对于消费者来说，收钱和收多少钱，其实从来都不是问题。

但是你有无提供到相应的服务，还有选择权和知情权给到消费者，这个才是最重要的，这个和我们吃饭时台面的那碟花生和那盒纸巾是一样的道理。

同时意见征求稿明确了，广州早茶经典店的评定要求，还将早茶师傅培养也写了进去，围绕早茶的方方面面都进行了详细的规定。

说到底早茶立法保护的不是一壶茶、一笼点心，而是岭南文化的烟火气与传承力。

当茶位费明明白白，点心真假清清楚楚，才能让这个早已成为省级非遗的，广府饮茶习俗走得更加长久。