广货行天下！吉林好牛在潮汕好锅中绽放风味

这个春天，来自长白山脚下的吉林好牛，与岭南大地的潮汕火锅，跨越3000多公里在广东相遇。

日前，广货行天下·潮汕牛肉火锅产销对接会在东莞举行，两地以“飞地联营”新模式，为粤吉跨区域产业协同写下生动注脚，共同瞄准大湾区百万吨牛肉消费市场。

这场南北“联姻”有着天然的互补优势。吉林作为全国重要肉牛养殖基地，2025年出栏量突破740万头，全国每10斤牛肉就有1斤产自这里，延边黄牛、西门塔尔牛、安格斯肉牛等优质品种造就了“吉牛中国牛”的过硬口碑。

而广东是全国牛肉消费第一大省，年需求量超100万吨，潮汕牛肉火锅以清鲜汤底、毫米刀工，将牛肉鲜美演绎到极致，却常年面临优质牛源短缺的难题。

本次产销对接会精准破解两地牛肉产销痛点、堵点，依托“四个共享”机制，推动两地农产品实现市场互通、品牌共融。粤吉两地政府及重点企业在活动现场实现集中签约，合作领域覆盖牛源供应、冷链物流、预制菜研发、品牌共建等方面。

京东零售线上生鲜业务部商务拓展总监翟春朗指出，牛肉消费主力为26至45岁中青年，以一至三线城市中高消费力家庭为主，而16至25岁年轻用户增长迅速，“吉牛入粤”不仅拥有稳定的存量市场，更具备可观的增量空间。

广东预制菜联合研究院院长徐玉娟表示：“一头牛串起粤吉山海情，一锅汤沸腾南北产业梦，我们要聚焦‘飞地联营’、政策支持、技术创新等重点，让粤吉合作在科技赋能与市场共赢下结出累累硕果。”

潮州市委常委陈跃庆对粤吉牛产业合作提出三点期盼：“希望两地发挥供需互补，共拓产销融合新空间；坚守行业标准，共守品质安全生命线；深化协作赋能，共筑区域协同新标杆，让牛产业成为两地富民支柱产业。”

长春市人民政府副秘书长王文元当场回应，吉林将充分发挥肉牛产业优势，以优质、稳定、可溯源的牛源供应，全力对接潮州及大湾区市场，让吉林好牛在潮汕好锅中绽放风味，同时深挖肉牛产业潜力、培育壮大全产业链，为湾区居民提供最优质的牛肉。

南方+记者 唐子湉