天天315丨后厨惊现 “呕吐式操作”，我们还能安心点外卖吗

广东经视主持人 金宛怡：谁懂啊！家人们！刷到佛山顺德“矮萝卜·江西菜馆”的后厨视频，看完直接生理性不适！据南方日报曝光的画面显示，厨师朝炒菜锅吐口水，接着往里倒食材；更离谱的是，直接把扫把伸进锅里涮洗，再用它擦灶台墙面，后厨脏得不忍直视！也许这类外卖小作坊，总觉得 “后厨看不见，乱来没人管”。可互联网时代，随手一拍就是铁证。4月27日市监部门火速通报，责令停业立案，这波必须给监管点个赞！

广东省消委会法律顾问 陈北元律师：我们国家对餐饮食品行业实施“四个最严”的监管措施，保障后厨的干净卫生、符合卫生规范是餐饮行业（企业）的基本义务。作为平台主要是承担审核的义务，也就是对在平台上线的企业或者是餐馆审核它的资质，它必须符合相关网络经营餐饮的这样一些资质的要求。那另外就是说“无堂食外卖”在一定程度上也是许可的，但是它必须要符合一定条件，也就是要“证址合一”。有一个新的规定，今年6月1日之后，如果（外卖商家）没有堂食的话，就必须要在网店上要标明、标注清楚“无堂食”的餐店来保障消费者的知情同意权、公平交易权和选择权。那么通过这个事情还是提醒我们广大的商家，还是要敬畏我们的市场，敬畏我们的消费者，要对消费者负责。

广东经视主持人 金宛怡：食品安全无小事，监管必须零容忍。既要严查涉事门店，更要常态化排查外卖后厨，别让 “明厨亮灶” 流于形式。我们花钱买的是饭菜，不是 “卫生盲盒”。守护舌尖安全，不能只靠网友曝光，更要让监管长出 “牙齿”，让黑心商家无处遁形！最后再叨叨一句！要是平时遇到消费难题、踩了坑，记得去经视频APP爆料留言，我们帮你支招避坑不亏。