煎饼机器人“出炉”又“出海”！让传统美食24小时在售
21世纪经济报道 21财经APP 柳宁馨 杭州报道
2026-05-18 17:32
21世纪经济报道记者柳宁馨 杭州报道
5月15日，在2026杭州国际具身机器人场景应用大赛现场，21世纪经济报道记者发现了一款煎饼机器人。
早上，不少顾客前来购买煎饼，在电子屏幕上点单、扫码付款后，机器人会自动摊煎饼，加两个鸡蛋，涂酱料，加薄脆。几分钟后，一个热腾腾的“天津味儿”煎饼就出炉了，供顾客取餐。
据北京大虎智源科技有限公司嵌入式软件工程师豆嘉斌介绍，这是结合传统美食与AI研发出来的一款产品，和面、摊饼、翻饼、移饼、取薄脆、打包，机器人完全独立完成。
豆嘉斌介绍道，目前，这款机器人已经在北京、天津应用，也在做出口，已经向澳大利亚、新加坡出海了这款机器人，适用的场景包括医院、学校、景区、便利店等，可以做到24小时无人售卖煎饼。
（作者：柳宁馨 编辑：陈洁,视频编辑甘俊）
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