老莞糖水or新派茶饮？横沥解暑滋味多多

夏日炎炎，横沥的街巷里，藏着一整个季节的消暑秘密。在没有空调的年代，人们抱着冬瓜入眠，手巧的人家则把粽干、绿豆、凉粉变成一碗碗清甜的回忆。如今，随着年轻人的需求和变化，新派茶饮也加入了这场“清凉大战”，左手一碗老莞糖水，右手一杯新派特调，巧妙的味道，在横沥的街巷回味。

粽干绿豆沙

很多人吃过粽子，但未必见过“粽干”。碱水粽切粒晒干，与绿豆、海带、花生一同慢火煲煮，熬出的糖水绵滑细腻，带着一股独特的米香。听长辈们说，粽干还能炸得酥脆，配上烧鹅濑粉吃——那叫一个香。

跳跳糖凉粉

凉粉是广东夏日的标配，但横沥这里的吃法有点“吵”。加炼奶、白糖只是基础操作，隐藏彩蛋是——跳跳糖。一口冰冰凉凉的凉粉入口，跳跳糖在嘴里噼里啪啦炸开，好吃又好玩，是童年专属的快乐。

这些老莞糖水，讲究食材本味与手工心意，每一口都是时光沉淀的味道，满满的童年回忆。但，年轻人总想搞点花样，一些新派茶饮开始推出风味碰撞与视觉享受，让每一杯都是夏天的灵感迸发。

金枕榴莲拿铁

榴莲控，请站稳。现开的金枕榴莲果肉，遇上醇厚拿铁，入口先是咖啡的香气，紧接着榴莲的浓甜绵密涌上来，满满果肉感，像在喝一杯“可以嚼的咖啡”。

菠萝碎碎冰

想要一口立刻降温的清爽？菠萝碎碎冰是不错的选择。酸甜菠萝打成冰沙，果香芬芳，口感轻盈，喝完只想说：好喝，再来一杯。

夏阳酷暑的，你会想试试哪个风味？还是说右手一碗老莞糖水，右手一杯新派特调“我都要”？

撰文：刘远忠

通讯员：邓明敏 陈伟濠