【每日一膳】清心润肺、除痰止咳“好帮手”！这款老广经典靓汤，暑热天喝正合适~

霸王花，学名量天尺花，俗称剑花，来源于仙人掌科量天尺属植物，被认为是世界上体形最大的花，因此有人称之为大王花，又因其植物的茎形似龙骨，故又名龙骨花。用霸王花煲汤，其味清香、汤甜滑，深为广东人所喜爱。

今天，广东省中医院副院长杨志敏、主管中药师向俊、副主任医师张晓轩教大家熬一道清心润肺的经典靓汤。

霸王花煲鸡脚

图片由AI生成

材料：

霸王花干2棵，鸡脚10只，百合15克，玉竹15克，蜜枣1个，陈皮1瓣。

做法：

（1）霸王花清水洗净后与百合、玉竹一起泡30分钟；鸡脚洗净后斩件焯水。

（2）向锅中加入适量清水煮沸，放入除鸡脚以外的材料慢火煮20分钟，再加入鸡脚煮约30分钟，调味即可。

专家点评：

霸王花味甘、性微寒，入肺经，有助于清心润肺、除痰止咳。霸王花搭配同样具有清心润燥的百合、玉竹、蜜枣以及和胃的陈皮，特别适合在暑热天气时饮用。

编辑：方洪秀 | 责编：梁杰祥

审校发布：王剑莉

来源：广东省中医院