有毒，无解药！这种石斑鱼要注意！
南方财经综合 刘佳宇,实习生易瑜
2026-07-08 16:32
近日，广东、广西多地发生食用野生溪石斑鱼鱼卵中毒事件。野生溪石斑鱼的鱼肉无毒，但鱼籽、卵巢含毒，鱼籽越小，颜色越深（深黄/橙红），毒性越强。而且这种毒素非常耐热，煮沸、高温油炸、红烧等烹饪方式均难以破坏。每年5~9月（夏季）为高发期，是溪石斑鱼产卵繁殖季。
野生溪石斑鱼籽中毒潜伏期2~17小时（中位数4小时），临床表现主要为呕吐、腹泻等消化道症状，个别病例出现头晕、皮肤瘙痒、口舌麻木等症状。
如不慎食用导致中毒，需尽快就医。
（作者：刘佳宇,实习生易瑜 编辑：刘桢滢）
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